Teig/Boden 300 g Mehl 150 g Magerquark 6 EL Vollmilch 6 EL Pflanzenöl z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Für Weintrauben Belag 250 g Weintrauben, rot und kernlos halbiert 100 g Schafskäse 100 g Chorizo oder Cabanossi in dünne Scheiben geschnitten Für einen Apfel-Belag 2 Äpfel klein, entkernt, in feine Ringe gehobelt, geschnitten 2 rote Zwiebel in feine Ringe geschnitten (kann man auch weglassen) 150 g (ca.) Lauch 50 g Speckwürfel für den Guss 200 ml Schlagsahne 4 Eier, Größe M Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze heizen. Magerquark mit 6 EL Vollmilch und 6 EL Pflanzenöl mit dem Handmixer verrühren. Mehl, Prise Salz und Backpulver vermengen und mit der Quarkmasse verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig dünn und etwas größer als das Backblech ausrollen, das Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf legen und einen kleinen Rand formen. Traubenbelag Weint