tag:blogger.com,1999:blog-67958313375111550052024-03-23T11:14:43.160+01:00Leckere RezepteKarinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.comBlogger799125tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-52906966997767756432024-03-22T17:21:00.004+01:002024-03-22T17:21:55.590+01:00Kartoffelgratin mit Brokkoli und Möhren<div style="text-align: left;">Zutaten
für 4 Personen:</div><div style="text-align: left;">500 g Kartoffeln </div><div style="text-align: left;">3 Möhren </div><div style="text-align: left;">1 Brokkoli </div><div style="text-align: left;">1 Knoblauchzehe </div><div style="text-align: left;">200 g Sahne </div><div style="text-align: left;">200 g Crème fraîche </div><div style="text-align: left;">Salz </div><div style="text-align: left;">Pfeffer </div><div style="text-align: left;">½ TL getrockneter Thymian </div><div style="text-align: left;">Muskat </div><div style="text-align: left;">Butter für die Form </div><div style="text-align: left;">150 g geriebener Käse </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung</div><div style="text-align: left;">Kartoffeln und Möhren schälen, beides in feine Scheiben hobeln. </div><div style="text-align: left;">Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. </div><div style="text-align: left;">Knoblauch schälen und fein hacken. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Sahne, Crème fraîche und Knoblauch verrühren. </div><div style="text-align: left;">Großzügig mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss würzen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Gemüse in einer großen Schüssel mit der Sahne-Mischung vermengen.</div><div style="text-align: left;">Auflaufform mit Butter einfetten. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Gemüse in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Kartoffelgratin vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) 45-50 Min. backen, bis die Kartoffeln gar sind. </div><div style="text-align: left;">Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ZWxE_dgbTyHJkNhEuS_Z7-Sh8bqS4offtgII9F8sqEZ4Lt7Ra5TxxJrYhhfaIUQ-eC_PyjJeINXGZZVrnmK-RWAJN1x62wDfaBEiKUbbc23Gq1QoPX6RYADX9HznJ81XHrXRWJoAEk_gfscQiLJxOZQuGvdaDOKvfyTy5R4GFXrMGnqyL6qfLwj060o6/s4032/20240322_125644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ZWxE_dgbTyHJkNhEuS_Z7-Sh8bqS4offtgII9F8sqEZ4Lt7Ra5TxxJrYhhfaIUQ-eC_PyjJeINXGZZVrnmK-RWAJN1x62wDfaBEiKUbbc23Gq1QoPX6RYADX9HznJ81XHrXRWJoAEk_gfscQiLJxOZQuGvdaDOKvfyTy5R4GFXrMGnqyL6qfLwj060o6/w640-h480/20240322_125644.jpg" width="640" /></a></div><br /> </div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-64919056223810454182024-03-16T20:55:00.002+01:002024-03-16T20:55:56.335+01:00Schupfnudeln mit Paprika-Hähnchen-Soße <div style="text-align: left;">Zutaten für 3 Portionen:</div>400 g Hähnchenbrustfilet<div>1 Zwiebeln</div><div>3 Paprikaschoten, gemischt </div><div>3 EL Öl </div><div>1 Dose Tomatenpüree, oder stückige Tomaten </div><div>1 EL Paprikamark (Ajvar)</div><div>100 ml Sahne </div><div>1 Chilischote </div><div>Salz und Pfeffer </div><div>500 g Schupfnudeln </div><div><br /></div><div>Zubereitung:</div><div>Zwiebeln abziehen, würfeln. </div><div><br /></div><div>Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, Paprika putzen, in Streifen schneiden. </div><div>1 El. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin braun braten und aus der Pfanne nehmen. </div><div><br /></div><div>Zwiebelwürfel, Paprikastreifen, klein geschnittenen Chilischote in der Pfanne andünsten. </div><div>Tomaten dazugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. </div><div>Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit Paprikamark, Sahne und Gewürzen aufkochen. </div><div><br /></div><div>Schupfnudeln mit dem restlichen Öl schön braun braten und mit der Soße servieren.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzTawuNz6n1KNA8_TW6F7SzxVhZrZFikilculdZaJ8-385TpxuNbd7J8gsIPHCHJdAwCfCLpq2pZVl5FVVdQBZtkzidPH1QiMHl9qoSRH84Wro__kW7YSNhJ5wJGP-apKH57CxqDUocFCaNoFP7YAFm7hJsEhYhnYZ_TQDIu364dYVNpXQa-UABUSahcOS/s4032/20240316_130104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzTawuNz6n1KNA8_TW6F7SzxVhZrZFikilculdZaJ8-385TpxuNbd7J8gsIPHCHJdAwCfCLpq2pZVl5FVVdQBZtkzidPH1QiMHl9qoSRH84Wro__kW7YSNhJ5wJGP-apKH57CxqDUocFCaNoFP7YAFm7hJsEhYhnYZ_TQDIu364dYVNpXQa-UABUSahcOS/w480-h640/20240316_130104.jpg" width="480" /></a></div><br /></div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-85650870397850578342024-03-16T11:51:00.004+01:002024-03-16T11:51:49.504+01:00Clotted Cream <div style="text-align: left;">Zutaten: </div><div style="text-align: left;">400-500ml Sahne</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung: </div><div style="text-align: left;">einen großen Topf mit Wasser gefüllt</div><div style="text-align: left;">einen kleineren Topf, der auf den größeren gestellt/gehängt werden kann, ohne dass er im Topf steht. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">oder </div><div style="text-align: left;">einen großen Topf mit einem Gittereinsatz und eine Schüssel, die wauf den Einsatz gestellt werden kann (um die Schüssel sollte der Dampf gut entweichen können)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">* * * <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Der (große) Topf wir mit Wasser gefüllt. Das Wasser zum Kochen bringen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">In den kleinereren Topf<i> (oder Schüssel) </i>die Sahne gießen.<i>(Die Schüssel sollte nicht mit Wasser in Berührung kommen)</i></div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;">Nach kurzer Zeit bildet sich auf der Sahne eine gelbliche Haut, diese vorsichtig abnehmen und in ein Gefäß (Schälchen, Marmeladenglas) tun. </div><div style="text-align: left;">Vorgang so lange wiederholen, bis die Sahne aufgebraucht ist, oder sich keine Haut mehr bildet. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Das Wasser köchelt die ganze Zeit ständig vor sich hin, evtl. nachgießen. Nicht zu stark kochen, nicht zu schwach, da sich sonst keine dicke Haut mehr bildet. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Das Ganze dauert je nach Fettgehalt der Sahne bis zu 4 Stunden (kann man gut nebenbei machen, ca. alle 10min abschöpfen)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Ist die Sahne verbraucht, sollte eine weiß/gelbe glibberige Masse im Gefäß sein. Dieses gut abdecken/verschließen und mindestens 12 Std. in den Kühlschrank stellen. </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHMij7N4XUEE0Jdvg9IqMp6QR5DRaMdG9GLJrnk6p1xgOZX9lR2iRqSRWZhJvW9Rgy6NRx6UVlQ8aYVhtQobQ2ChWOCkNGrTz4rC3OGwXrzpNzE7MWwYvugy2cYOVPkdEWTdN1stTt-2_LeC_RsNkmG9Q_nV6n_69yhxBCZiRa2mpMhs-NEnj8RUZTNFIz/s5120/2024_03_04_11-16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="5120" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHMij7N4XUEE0Jdvg9IqMp6QR5DRaMdG9GLJrnk6p1xgOZX9lR2iRqSRWZhJvW9Rgy6NRx6UVlQ8aYVhtQobQ2ChWOCkNGrTz4rC3OGwXrzpNzE7MWwYvugy2cYOVPkdEWTdN1stTt-2_LeC_RsNkmG9Q_nV6n_69yhxBCZiRa2mpMhs-NEnj8RUZTNFIz/w640-h512/2024_03_04_11-16.jpg" width="640" /></a></div><br />Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-34533226985069052942024-02-25T11:35:00.001+01:002024-02-25T11:35:27.921+01:00Kinderschokolade-Torte<div style="text-align: left;"> Zuaten für 12 Stück: </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Für die Böden: </div><div style="text-align: left;">100 g gemahlene Mandeln </div><div style="text-align: left;">60 g Kinderschokolade </div><div style="text-align: left;">4 Eier </div><div style="text-align: left;">1 Prise Salz </div><div style="text-align: left;">160 g Zucker </div><div style="text-align: left;">130 g Sonnenblumenöl </div><div style="text-align: left;">250 ml Milch </div><div style="text-align: left;">280 g Mehl </div><div style="text-align: left;">1 Pck. Backpulver </div><div style="text-align: left;">20 g Backkakao </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Für die Füllung: </div><div style="text-align: left;">400 g Kinderschokolade </div><div style="text-align: left;">400 ml Sahne </div><div style="text-align: left;">400 g Frischkäse </div><div style="text-align: left;">2 Pck. Sahnefestiger</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Für die Deko: </div><div style="text-align: left;">100 g Kinderschokolade (8 Riegel) </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung </div><div style="text-align: left;"><b>Boden:</b></div><div style="text-align: left;">Mandeln kurz in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen. </div><div style="text-align: left;">Kinderschokolade im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. </div><div style="text-align: left;">Eine Springform (26 cm ∅) mit Backpapier auslegen, Rand einfetten. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Eier mit Salz und Zucker 6-8 Minuten dickcremig aufschlagen. </div><div style="text-align: left;">Öl und Milch kurz unterrühren. </div><div style="text-align: left;">Mehl, Backpulver und Kakao mischen und zum Teig sieben. Kurz unterrühren. </div><div style="text-align: left;">Mandeln und geschmolzene Kinderschokolade kurz unterheben. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Teig in die Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 45 Min. backen. Boden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Creme</b></div><div style="text-align: left;">300 g Kinderschokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. </div><div style="text-align: left;">100 ml Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht. </div><div style="text-align: left;">Sahne über die Riegel gießen und 5 Minuten warten. Gründlich verrühren, sodass eine gleichmäßige Creme ohne Stückchen entsteht. </div><div style="text-align: left;">Sollten die Riegel nicht komplett geschmolzen sein, Schüssel für 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und erneut umrühren. Masse abkühlen lassen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Frischkäse in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handmixers kurz aufschlagen. Restliche Sahne zugeben und cremig aufschlagen. Sahnesteif einrieseln lassen. </div><div style="text-align: left;">Abgekühlte Schokolade zügig unter die Frischkäse-Creme heben.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Die restlichen 100 g Kinderschokolade für die Füllung grob hacken. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Tortenboden waagerecht halbieren. Einen Tortenring um den unteren Tortenboden legen. </div><div style="text-align: left;">Etwa ¼ der Creme auf den unteren Boden geben und verstreichen. </div><div style="text-align: left;">Gehackte Kinderschokolade auf der Creme verteilen, erneut mit ¼ der Creme bestreichen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zweiten Boden darauflegen und mit der restlichen Creme bestreichen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Deko </b></div><div style="text-align: left;">6 Riegel Kinderschokolade jeweils der Länge nach diagonal durchschneiden. </div><div style="text-align: left;">Die restlichen Riegel fein hacken. Die Torte damit dekorieren: </div><div style="text-align: left;">Auf je ein Tortenstück ein längliches Stück Schokolade legen, die gehackte Schokolade gleichmäßig über der Torte verstreuen. </div><div style="text-align: left;">Torte ca. 2 Stunden kalt stellen. Tortenring vor dem Servieren vorsichtig lösen.</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQACP_uUjsFCVViCmKxDgeHpicq1CIp1qAaENL1nafUUCG_-B8aqtdW10TmmQQkKylr3EamFf92OpcWUJFK3eGJflxe95jTOZXSDuiZ3GkCQaXhDje0fu_Uzg9tCUxBmuLi7U_Zg74HQNjMX8ef809mMqb1QRtDyfhQKPyUUGEHVRu_8YmSutqdN1lBYL8/s4032/20240224_153606.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQACP_uUjsFCVViCmKxDgeHpicq1CIp1qAaENL1nafUUCG_-B8aqtdW10TmmQQkKylr3EamFf92OpcWUJFK3eGJflxe95jTOZXSDuiZ3GkCQaXhDje0fu_Uzg9tCUxBmuLi7U_Zg74HQNjMX8ef809mMqb1QRtDyfhQKPyUUGEHVRu_8YmSutqdN1lBYL8/w480-h640/20240224_153606.jpg" width="480" /></a></div><br /> </div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-28851737564592394242024-02-25T11:28:00.002+01:002024-02-25T11:30:18.658+01:00Hühnerfrikassee-Auflauf mit Blätterteig<div style="text-align: left;"> Zutaten für 4 Portionen:</div><div style="text-align: left;">500 g Hähnchenfilet </div><div style="text-align: left;">ca. 2 EL Öl </div><div style="text-align: left;">Salz, Pfeffer </div><div style="text-align: left;">1 Zwiebel </div><div style="text-align: left;">2 Möhren </div><div style="text-align: left;">200 g kleine Champignons </div><div style="text-align: left;">3 Platten (à 75 g) TK-Blätterteig (oder eine Rolle)</div><div style="text-align: left;">200 g TK-Erbsen </div><div style="text-align: left;">2 TL Curry</div><div style="text-align: left;">250 ml Hühnerbrühe </div><div style="text-align: left;">150 g Doppelrahmfrischkäse </div><div style="text-align: left;">2 TL Zitronensaft </div><div style="text-align: left;">1 Eigelb </div><div style="text-align: left;">150 g geriebener Emmentaler </div><div style="text-align: left;">4 Stiele Kerbel zum Garnieren </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Hähnchenfilet trocken tupfen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden. </div><div style="text-align: left;">Öl in einer großen Pfanne erhitzen. F</div><div style="text-align: left;">leisch darin rundherum ca. 8 Minuten braten. </div><div style="text-align: left;">Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Pfanne beiseitestellen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zwiebel schälen und würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. </div><div style="text-align: left;">Champignons putzen. Blätterteig auftauen lassen.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Bratfett in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Möhren und Champignons darin ca. 8 Minuten braten. </div><div style="text-align: left;">Erbsen zugeben. Curry darüberstäuben und kurz anschwitzen. </div><div style="text-align: left;">Alles mit Brühe ablöschen, aufkochen. </div><div style="text-align: left;">Frischkäse einrühren. </div><div style="text-align: left;">Fleisch zugeben und kurz aufkochen. </div><div style="text-align: left;">Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. </div><div style="text-align: left;">Alles in einer Auflaufform verteilen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">3
Teigplatten aufeinanderlegen und leicht ausrollen (ca. 20 x 20 cm). Aus dem Teig dicht an dicht Kreise (à ca. 4 cm Ø) ausstechen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. <i>(wenn man eine Blätterteigrolle nimmt, diese einfach zusammenklappen und dann ausstechen)</i><br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Auf eine Hälfte des Blechs die Auflaufform stellen. </div><div style="text-align: left;">Auflauf mit Käse bestreuen. </div><div style="text-align: left;">Auf die andere Blechhälfte Blätterteigkreise legen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten backen. </div><div style="text-align: left;">Auflauf mit Pastetchen anrichten und mit Kerbel garnieren.</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-QMdB4wvSPCGcJb1lxKkzIXOoTqz5Mp8SuuwD00sKmoh7RhOeULXu_IIuA1K86S5PhCHS0mQQu8_yfxkVqSsDawcSElaNFNKjgHaOi3vXg1V8WVwLNY9j0a10ybQ1m2Uz5Um8K9afNurrMRgt0RXmpQXsPG4GVCqNfw_GD0k0mAZpZqu231D19Y_EQbs/s4032/20240224_130229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-QMdB4wvSPCGcJb1lxKkzIXOoTqz5Mp8SuuwD00sKmoh7RhOeULXu_IIuA1K86S5PhCHS0mQQu8_yfxkVqSsDawcSElaNFNKjgHaOi3vXg1V8WVwLNY9j0a10ybQ1m2Uz5Um8K9afNurrMRgt0RXmpQXsPG4GVCqNfw_GD0k0mAZpZqu231D19Y_EQbs/w480-h640/20240224_130229.jpg" width="480" /></a></div><br /> </div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-83133456144083708352024-01-22T13:56:00.009+01:002024-01-22T14:05:07.821+01:00Apfel-Crumble<div>
Zutaten
6 Portionen </div><div> </div><div>Für die Äpfel </div><div>4
Äpfel (ca. 1 kg) </div><div>2 EL
Zitronensaft </div><div>1 Pck.
Vanillinzucker </div><div>½ TL
Zimt</div><div> </div><div>Für die Streusel </div><div>160 g
Mehl <i>(oder 110g Mehl und 50g Haferflocken)</i><br /></div><div>100 g
brauner Zucker </div><div>1 Prise
Salz </div><div>100 g
Butter </div><div> </div><div>etwas Butter für die Formen </div><div>Zum Garnieren
nach Belieben etwas Puderzucker, Vanilleeis oder Vanillesoße<br /></div><div> </div><div> </div><div>Zubereitung: </div><div>
Äpfel schälen, vierteln und entkernen, in 1 cm große Würfel schneiden. </div><div>Mit Zitronensaft, Vanillinzucker und Zimt mischen. Beiseite stellen. </div><div>Förmchen (6 feuerfeste Förmchen Ø ca. 8 cm oder eine Auflaufform) fetten. </div><div> </div><div>Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. </div><div> </div><div>Mehl mit braunem Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. </div><div>Butter in Würfeln zugeben. </div><div>Mit den Händen oder dem Handmixer (Knethaken) kurz zu einem krümeligen Teig verkneten. </div><div> </div><div>Apfelwürfel auf die Förmchen oder die Auflaufform verteilen</div><div>Mit den Streuseln bedecken. </div><div>Ca. 20 Minuten backen. </div><div>Am besten warm servieren. </div><div> </div><div>Dazu passt Vanillesoße oder Vanilleeis</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxDPehd6xP-PRWbLe6LsozC3fBV8BkgYwBfyN4WaUYyNHyAzmmc_EcjBqlAat0P-fQoNGs8oqScRLUFXoYGAFmORy3K_8_JVma7FvGU_wV8zXxLbU3ciSbFhXz3BUdND2g-_w1STEDc15qR30_MhV6OToTVZNZQmToaY8SgQzG1OatBi0aBw4-rp1QxM8L/s5120/2024_01_20_BS_Ausstellung%20Unsichtbare%20Welten%20und%20Johann%20K%C3%B6nig12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="5120" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxDPehd6xP-PRWbLe6LsozC3fBV8BkgYwBfyN4WaUYyNHyAzmmc_EcjBqlAat0P-fQoNGs8oqScRLUFXoYGAFmORy3K_8_JVma7FvGU_wV8zXxLbU3ciSbFhXz3BUdND2g-_w1STEDc15qR30_MhV6OToTVZNZQmToaY8SgQzG1OatBi0aBw4-rp1QxM8L/w640-h512/2024_01_20_BS_Ausstellung%20Unsichtbare%20Welten%20und%20Johann%20K%C3%B6nig12.jpg" width="640" /></a></div></div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-54332775595493860052024-01-13T18:07:00.001+01:002024-01-13T18:07:12.717+01:00Tortellini alla "mamma"<div style="text-align: left;"> Für 4-6 Portionen </div><div style="text-align: left;">1 Zwiebel</div><div style="text-align: left;">1 Knoblauchzehe</div><div style="text-align: left;">2 Dosen stückige Tomaten</div><div style="text-align: left;">1/2-1 TL Selleriesalz</div><div style="text-align: left;">2 TL italienische Kräuter</div><div style="text-align: left;">1 TL Paprikapulver edelsüß</div><div style="text-align: left;">400g Hackfleisch</div><div style="text-align: left;">2 Packungen Tortellini mit Käse oder Gemüsefüllung (à 400-g500g)</div><div style="text-align: left;">150g geriebener Käse</div><div style="text-align: left;">150g Creme Fraiche</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung:</div><div style="text-align: left;">Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben. </div><div style="text-align: left;">Stückige Tomaten und Gewürze zugeben, evtl. noch etwas Salz. </div><div style="text-align: left;">Soße ca. 10min einkochen</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Tortellini in eine Auflaufform geben, Tomaten-Hacksoße drübergeben und mit den Tortellini vermischen. </div><div style="text-align: left;">Käse drüberstreuen und Creme Fraiche in Klecksen oben drüber geben. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">ca. 20-25min backen. <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkHWj8QfxitvmYTvS-FdQEJPkp2QNuxzdHSIEEP3eFeMigz0pgZzBER6WqHMY8izkfTm4rTTA-gU00yAFlmdImHCjUe08lt9_2HIMzUvb1DkBJEyVN3We083lxX0Gl6_UrRaHqo-54KjMJdUYmfpaPi-P85he0ROhgccYciwQdCU0zt3n4LWFCKKg2MAGa/s4032/20240113_125528.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkHWj8QfxitvmYTvS-FdQEJPkp2QNuxzdHSIEEP3eFeMigz0pgZzBER6WqHMY8izkfTm4rTTA-gU00yAFlmdImHCjUe08lt9_2HIMzUvb1DkBJEyVN3We083lxX0Gl6_UrRaHqo-54KjMJdUYmfpaPi-P85he0ROhgccYciwQdCU0zt3n4LWFCKKg2MAGa/w480-h640/20240113_125528.jpg" width="480" /></a></div><br />Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-19970495943475986682024-01-13T17:52:00.002+01:002024-01-13T17:52:37.187+01:00Sushi selbstgemacht<div style="text-align: left;">Zutaten für 2 Rollen: </div><div style="text-align: left;">200g Sushi Reis</div><div style="text-align: left;">20ml Reisessig</div><div style="text-align: left;">20g Zucker</div><div style="text-align: left;">10g Salz</div><div style="text-align: left;">2 Noriblätter</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Nach Belieben für die Füllung:</div><div style="text-align: left;">1/2 Gurke</div><div style="text-align: left;">1 Avocado</div><div style="text-align: left;">Frischkäse</div><div style="text-align: left;">Hühnchenfleisch / Schnitzel</div><div style="text-align: left;">2 EL Sesam (fürs drüberstreuen)</div><div style="text-align: left;">Surimi (4 Stück)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung: </div><div style="text-align: left;">Reis in einen Kochtopf geben und so lange mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist (Stärke entfernen). Abgießen.<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">200ml Wasser zum Reis geben und den Reis ca. 10min einweichen lassen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und den Reis aufkochen lassen. </div><div style="text-align: left;">Sobald das Wasser kocht, Herd auf die mittlere Stufe stellen und den Reis 15-20min mit geschlossenem Deckel kochen lassen bis das Wasser verdampft ist. </div><div style="text-align: left;">5 Minuten ruhen lassen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Reisessig, Zucker und Salz mischen.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Den Reis ist eine Schüssel geben und mit der Reisessig-Mischung vermengen, zudecken und ca. 10min ziehen lassen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Gemüse waschen und in feine/dünne Streifen schneiden. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i>Für Inside Out: </i></div><div style="text-align: left;">Reis auf einem halbierten Nori-Algenblatt verteilen, mit Sesam bestreuen. Freien Teil der Bambusmatte auf den Reis legen und diese umdrehen, so dass sich die glatte Seite des Noriblattes oben befindet. </div><div style="text-align: left;">Mit 2-3 Zutaten belegen und einrollen </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i>Für Maki-Rolls</i></div><div style="text-align: left;">Noriblatt halbieren und mit der glatten Seite nach unten auf eine Sushi-Matte legen, Reis daruf verteilen, am oberen Rand ca. 2cm freilassen, 2-3 Zutaten darauf geben und rollen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Füllungsideen: </b></div><div style="text-align: left;">Frischkäse, Avocado, Gurke...</div><div style="text-align: left;">Frischkäse, Hähnchenfleisch, Avocado...</div><div style="text-align: left;">Erdnussbutter, Schinken, Mango... </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Die Rollen mit einem feuchten Messer schneiden. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSXUAc6Hz8nurTda-1IP__u3pw1Z5o2mrw3-RIGcOxh0TnmAilcgd8Nfa7THjKsdiiUtVE5MrN3RPsshj7u40m5lCTIenhj8ZbTVAoW2aGoZxJhWWixuq-4LxTn9w6uYmgZbr_opjsLaifY67yqnX5J2sdPMeum27Tjye_mSLkvNawqv3L9Oug3qgkfboG/s5120/2024_01_08-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="5120" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSXUAc6Hz8nurTda-1IP__u3pw1Z5o2mrw3-RIGcOxh0TnmAilcgd8Nfa7THjKsdiiUtVE5MrN3RPsshj7u40m5lCTIenhj8ZbTVAoW2aGoZxJhWWixuq-4LxTn9w6uYmgZbr_opjsLaifY67yqnX5J2sdPMeum27Tjye_mSLkvNawqv3L9Oug3qgkfboG/w640-h512/2024_01_08-13.jpg" width="640" /></a></div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-63201916550484552332024-01-13T16:40:00.001+01:002024-01-13T16:40:25.437+01:00Haferflocken-Schoko-Plätzchen<div style="text-align: left;">Zutaten für ca.35 Stück</div><div style="text-align: left;">200 g Butter, weich <br /></div><div style="text-align: left;">1 Prise Salz </div><div style="text-align: left;">150 g Zucker </div><div style="text-align: left;">1 Pck. Vanillinzucker </div><div style="text-align: left;">1 Ei</div><div style="text-align: left;">320 g Mehl </div><div style="text-align: left;">1 TL, gestr. Backpulver </div><div style="text-align: left;">100 g Haferflocken </div><div style="text-align: left;">75 g Schokolade (Schokosplitter)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung:</div><div style="text-align: left;">Mehl sieben und mit Backpulver mischen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Butter mit Salz, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Ei unterrühren. </div><div style="text-align: left;">Mehl nach und nach hinzufügen. </div><div style="text-align: left;">Zum Schluss Haferflocken und Schokosplitter unter die Teigmasse kneten.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Den fertigen Keksteig eine halbe Stunde mit Folie abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen abstecken und mit Abstand (mindestens 3 cm zu allen Seiten) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Im vorgeizten Backofen bei 175°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) ca. 15 - 20 Minuten goldgelb backen.</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG97yugdvWhsK2if8VCqd3Gh5XDJh47E9K_b_9iiUjqMitqCbKnG7yBB95FjS8Y3GKATEHTH6TMG6cw09NheEKmAfEe1eYfKZU4wjd_OySv3M80B4OPOq6xg_SjeidzTskE0uLHbOn7TuWe_9BaUNFFXJlq52qhwBECnT9XFJ71cnxGX6Sl1J09sPUPwnu/s4032/20231209_170043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG97yugdvWhsK2if8VCqd3Gh5XDJh47E9K_b_9iiUjqMitqCbKnG7yBB95FjS8Y3GKATEHTH6TMG6cw09NheEKmAfEe1eYfKZU4wjd_OySv3M80B4OPOq6xg_SjeidzTskE0uLHbOn7TuWe_9BaUNFFXJlq52qhwBECnT9XFJ71cnxGX6Sl1J09sPUPwnu/w480-h640/20231209_170043.jpg" width="480" /></a></div><br /> <br /></div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-23049971446300509432024-01-03T12:59:00.003+01:002024-01-03T12:59:46.476+01:00Brotsalat mit Feta und Tomaten<div style="text-align: left;">Zutaten für 4 Portionen:</div><div style="text-align: left;">1 Glas Feta-Käse in Öl </div><div style="text-align: left;">10 kleine Tomaten</div><div style="text-align: left;">1 Zwiebel</div><div style="text-align: left;">2 Knoblauchzehen</div><div style="text-align: left;">1 Schälchen Feldsalat oder Rucola </div><div style="text-align: left;">3 Scheiben Brot evtl. hell und dunkel gemischt </div><div style="text-align: left;">Salz und Pfeffer </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung:</div><div style="text-align: left;">Feta-Käse mit dem Öl in eine Schüssel geben. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Tomaten waschen und würfeln. </div><div style="text-align: left;">Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und mit den Tomaten zum Feta-Käse geben. </div><div style="text-align: left;">Mit Salz und Pfeffer würzen.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Salat waschen und zugeben. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Brot in Würfel schneiden und in reichlich Butter anrösten. </div><div style="text-align: left;">Kurz vor dem Servieren die gerösteten Brotwürfel zum Salat geben und verrühren </div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-26794326390848118692023-12-29T17:53:00.002+01:002023-12-29T17:53:58.378+01:00Käsespätzle aus dem Ofen mit Raclette-Käse<div style="text-align: left;">Zutaten für 4 Personen:</div><div style="text-align: left;">1kg Spätzle</div><div style="text-align: left;">etwas Gemüsebrühe</div><div style="text-align: left;">400-500g Raclette Käse (gehackt) (alternativ 250g Emmentaler gerieben, 250g RacletteKäse)</div><div style="text-align: left;">Pfeffer</div><div style="text-align: left;">Röstzwiebeln</div><div style="text-align: left;">Petersilie (nach Geschmack</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Zubereitung:</b></div><div style="text-align: left;">Auflaufform gut einfetten und Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Eine Lage Spätzle auf den Boden legen, dann Käse drüberlegen und mit etwas Pfeffer und Brühe übergießen, dann wieder Spätzle drauf legen und zum Schluss restlichen Käse draufgeben.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Alles ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Käsespätzle goldbraun sind und der Käse verlaufen ist. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Nach dem Backen mit Röstzwiebeln und Petersilie bestreuen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-90283264446418646642023-12-22T17:44:00.003+01:002023-12-22T17:44:39.590+01:00Dresdner Stollen - DDR Rezept<div style="text-align: left;">Zutaten für 1 Stollen </div><div style="text-align: left;"><b>Für den Hefeteig </b></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;">300g Sultaninen </div><div style="text-align: left;">70ml Rum (oder Rumaroma ein paar Tropfen</div><div style="text-align: left;">140 ml Vollmilch </div><div style="text-align: left;">60 g frische Hefe </div><div style="text-align: left;">120g Zucker </div><div style="text-align: left;">560g Mehl </div><div style="text-align: left;">5g Salz </div><div style="text-align: left;">2 Päckchen Vanillezucker </div><div style="text-align: left;">200g Butter, zimmerwarm </div><div style="text-align: left;">60g Butterschmalz, zimmerwarm </div><div style="text-align: left;">45g Zitronat </div><div style="text-align: left;">45g Orangeat </div><div style="text-align: left;">90g Mandeln, gemahlen </div><div style="text-align: left;">9g Bittermandeln, blanchiert und gemahlen (oder Bittermandel-Aroma ein paar Tropfen)</div><div style="text-align: left;">1 TL Zimt </div><div style="text-align: left;">Messerspitze Muskat, Anis, (gemahlene Nelken) </div><div style="text-align: left;">1 Bio-Zitrone (Schale) </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Zum Buttern </b></div><div style="text-align: left;">150g Butter </div><div style="text-align: left;">50g Zucker </div><div style="text-align: left;">250g Puderzucker</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung:</div><div style="text-align: left;">Am Vortag die Sultaninen in Rum einlegen und für 24 Stunden ziehen lassen.</div><p></p><div style="text-align: left;">Vollmilch lauwarm erwärmen und die Hefe mit etwas Zucker darin auflösen. </div><div style="text-align: left;">Anschließend für 15 Minuten ruhen lassen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">In einer großen Schüssel Mehl, Salz, restlichen Zucker, Vanillezucker, Butter, Butterschmalz, Zitronat, Orangeat, beide Mandelsorten, die Gewürze und die Zitronenschale leicht mischen und die Hefemilch dazugeben. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Alles für ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und diesen abgedeckt an einem warmen Ort ca. 90 Minuten aufgehen lassen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Die eingelegten Sultaninen zum Teig geben und diesen nochmals kurz kneten, bis sich die Sultaninen gleichmäßig verteilt haben. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Teig zu einer langen Rolle formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. </div><div style="text-align: left;">Die Teigrolle mit einem scharfen Messer mittig längs ca. 1 bis 2 cm tief einschneiden und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 50 bis 60 Minuten backen lassen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zum Bestreichen die Butter im Topf schmelzen und den noch warmen Dresdner Stollen damit bestreichen und mit dem Zucker bestreuen. </div><div style="text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjajolpI4LPGHKzYRG-7SALPUn4dbIGFR5JIHtWdlZYkfp7AY3xEOXVQV0M0tHiSsWyYUPTwFif20UhhSlph02dLmLZo1a7YzPCwAZ_oVkXeoH8B2lqHO16Xl6FJcxRIlhgTSxZYzUxaaa9sGaK87gQj6NX7Rg0S9VJ0f3yn3uksIR6HPzM2058oGrk3oR/s4032/20231125_115852.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjajolpI4LPGHKzYRG-7SALPUn4dbIGFR5JIHtWdlZYkfp7AY3xEOXVQV0M0tHiSsWyYUPTwFif20UhhSlph02dLmLZo1a7YzPCwAZ_oVkXeoH8B2lqHO16Xl6FJcxRIlhgTSxZYzUxaaa9sGaK87gQj6NX7Rg0S9VJ0f3yn3uksIR6HPzM2058oGrk3oR/w640-h480/20231125_115852.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;"><i>Den Stollen kannst du für mindestens 4 Wochen aufbewahren. Am besten lagerst du ihn in einem Stollenkarton oder in Alufolie. Achte dabei darauf, dass er stets gekühlt wird. Aber NICHT im Kühlschrank!!! Besser ein geschütztes Fensterbrett bzw. der kühlste Raum.</i></div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-3739111904744316432023-12-22T11:28:00.001+01:002023-12-22T11:28:25.518+01:00Hähnchen-Nudel-Auflauf mit Ziegenfrischkäse und Mozzarella<div style="text-align: left;">Zutaten für 4 Personen: </div><div style="text-align: left;">350 g Nudeln</div><div style="text-align: left;">Salz </div><div style="text-align: left;">Pfeffer </div><div style="text-align: left;">Chilipulver </div><div style="text-align: left;">1 Zwiebel </div><div style="text-align: left;">600 g Hähnchenfilet </div><div style="text-align: left;">2 EL Öl </div><div style="text-align: left;">1 EL Tomatenmark </div><div style="text-align: left;">2 Dosen (à 425 ml)stückige Tomaten </div><div style="text-align: left;">125 g Ziegenfrischkäse</div><div style="text-align: left;">2–3 Rosmarin </div><div style="text-align: left;">150 g Ciabatta </div><div style="text-align: left;">250 g Mozzarella </div><div style="text-align: left;">2 EL Butter </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung: </div><p>Nudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.</p><div style="text-align: left;">Zwiebel schälen und fein würfeln. </div><div style="text-align: left;">Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Öl in einer Pfanne erhitzen. </div><div style="text-align: left;">Hähnchen darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver kräftig würzen. </div><div style="text-align: left;">Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen. Mit stückigen Tomaten ablöschen. </div><div style="text-align: left;">Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Frischkäse einrühren.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C). </div><div style="text-align: left;">Rosmarin waschen, trocken tupfen, Nadeln abzupfen und grob hacken. Brot fein würfeln. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Nudeln gut abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Mit der Hähnchen-Tomaten-Soße mischen und in eine Auflaufform geben. Mozzarella auf dem Auflauf verteilen. Rosmarin und Brotwürfel darüberstreuen. Butter in Flöckchen daraufsetzen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Im heißen Ofen 15–18 Minuten überbacken.</div><div style="text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWqOTqymidhHcObATyy_APZIsTKdYZAwjScI3RnyUK7MFZXQDE3egQjY7e7K7BFdO-B60tDhCkrV__v1cjp0xrOz_7UnJcRpefNm_76nFNHyIWOnGGK_f39sv1wNenfxO4rTySbFHJxVOU_2IAtnL9gVhqtuiCPKcsjoL8vQHDVekHmvGls_5YbXZGJiyu/s4032/20231216_133814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWqOTqymidhHcObATyy_APZIsTKdYZAwjScI3RnyUK7MFZXQDE3egQjY7e7K7BFdO-B60tDhCkrV__v1cjp0xrOz_7UnJcRpefNm_76nFNHyIWOnGGK_f39sv1wNenfxO4rTySbFHJxVOU_2IAtnL9gVhqtuiCPKcsjoL8vQHDVekHmvGls_5YbXZGJiyu/w480-h640/20231216_133814.jpg" width="480" /></a></div><br /> <br /></div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-39955324604403523902023-12-22T10:23:00.003+01:002023-12-22T10:23:25.495+01:00Blätterteig Pizzaschnecken mit Pesto<div style="text-align: left;">Zutaten für ca. 40 Stück<br /><div style="text-align: left;">100g Frischkäse </div><div style="text-align: left;">50g Pesto grün</div><div style="text-align: left;">50g Pesto rot<br /></div><div style="text-align: left;">2 Packungen Blätterteig (aus dem Kühlregal)</div><div style="text-align: left;">1 Ei</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Zubereitung:</div><div style="text-align: left;">Frischkäse halbieren und einmal mit grünem Pesto und einmal mit rotem Pesto mischen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blätterteig ausrollen. </div><div style="text-align: left;">Frischkäse-Creme auf den Blätterteig verteilen<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blätterteig von der langen Seite einrollen und in Schreiben schneiden.</div><div style="text-align: left;">Blätterteig-Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. </div><div style="text-align: left;">Ei verrühren und die Blätterteig-Schnecken damit bestreichen. </div><div style="text-align: left;"><br /></div>Im Backofen nach Anleitung backen. (200°C, ca. 15-17min)</div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-80190723847625918792023-12-22T10:18:00.006+01:002023-12-22T10:18:52.855+01:00Pizzaschnecken - einfach und lecker<div style="text-align: left;">Zutaten für ca. 20 Stück:</div><div style="text-align: left;">100g Frischkäse (oder Schmand)</div><div style="text-align: left;">2 EL Tomatenmark</div><div style="text-align: left;">2 TL Italienische Kräuter</div><div style="text-align: left;">Salz und Pfeffer</div><div style="text-align: left;">80g Käse gerieben</div><div style="text-align: left;">70g Schinken oder Salami (Schinkenwürfel)</div><div style="text-align: left;">1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)</div><div style="text-align: left;">1 Ei</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Zubereitung:</div><div style="text-align: left;">Frischkäse, Tomatenmark, Italienische Kräuter vermischen.</div><div style="text-align: left;">Mit Salz und Pfeffer würzen</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blätterteig ausrollenh. </div><div style="text-align: left;">Frischkäse-Tomaten-Creme auf dem Blätterteig verteilen</div><div style="text-align: left;">Mit Schinkenwürfel belegen</div><div style="text-align: left;">Hälfte des Käses daraufgeben </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blätterteig von der langen Seite einrollen und in Schreiben schneiden.</div><div style="text-align: left;">Blätterteig-Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. </div><div style="text-align: left;">Ei verrühren und die Blätterteig-Schnecken damit bestreichen. </div><div style="text-align: left;">Restlichen Käse auf den Schnecken verteilen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Im Backofen nach Anleitung backen. (200°C, ca. 15-17min)<br /></div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-5612187464542325772023-12-04T17:11:00.000+01:002023-12-04T17:11:01.935+01:00Kürbis-Curry-Cremesuppe<p>Zutaten für 4 Portionen: </p><div style="text-align: left;">1 Hokkaido (ca. 1 kg)</div><div style="text-align: left;">1 Zwiebel </div><div style="text-align: left;">3 EL Olivenöl </div><div style="text-align: left;">2 TL Curry gemahlen </div><div style="text-align: left;">400 ml Kokosmilch </div><div style="text-align: left;">800 ml Gemüsebrühe </div><div style="text-align: left;">300 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) </div><div style="text-align: left;">2 Zehen Knoblauch </div><div style="text-align: left;">Salz </div><div style="text-align: left;">15 g Petersilie </div><div style="text-align: left;">50 g Schmand </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung: </div><div style="text-align: left;">Hokkaido waschen, entkernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Zwiebel schälen und hacken. </div><div style="text-align: left;">1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Kürbis und Currypulver anschwitzen. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen und zugedeckt bei milder Hitze 15-20 Minuten weich garen.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Beides in einer Pfanne mit 2 EL Öl hellbraun braten und salzen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Kürbis mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. </div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKn4KWKuxDdQ5fBq506c9XJPlASEKtDwQiBgtYiPGdtVUmdaktp8VeZMC-Z-NH0ri6YVw_FHIbgL9PuezSA43yHf4V7BzgzHCUFfkoEFs7tlXkG715nNnF5IhYclR6G-HzOBr8udB9J5BZ1MeMTvIFSw5fOwPl4a_b2jLIyxnksfB3xWBG7DrZqz2FYZ93/s4032/20231031_131406.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKn4KWKuxDdQ5fBq506c9XJPlASEKtDwQiBgtYiPGdtVUmdaktp8VeZMC-Z-NH0ri6YVw_FHIbgL9PuezSA43yHf4V7BzgzHCUFfkoEFs7tlXkG715nNnF5IhYclR6G-HzOBr8udB9J5BZ1MeMTvIFSw5fOwPl4a_b2jLIyxnksfB3xWBG7DrZqz2FYZ93/w480-h640/20231031_131406.jpg" width="480" /></a></div><br />Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Schmand glattrühren. Suppe mit Schmand, gerösteten Kartoffelwürfeln und Petersilie anrichten und servieren.<p></p>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-54760763979989390362023-12-04T17:04:00.005+01:002023-12-04T17:04:44.885+01:00Tortelloni-Pfanne<div style="text-align: left;">
Zutaten für 4 Portionen:</div><div style="text-align: left;">2 Packungen Tortelloni Spinat-Ricotta</div><div style="text-align: left;">Salz </div><div style="text-align: left;">250 g Champignons </div><div style="text-align: left;">1 Zwiebel </div><div style="text-align: left;">100 g Getrocknete Tomaten </div><div style="text-align: left;">2 EL Olivenöl </div><div style="text-align: left;">3 EL Tomatenmark </div><div style="text-align: left;">300 ml Gemüsebrühe </div><div style="text-align: left;">Chiliflocken</div><div style="text-align: left;">1 Packung Crème fraîche mit Kräutern (200 g) </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung:</div><div style="text-align: left;">Tortelloni nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Öl erhitzen und die Champignons anbraten. Zwiebeln, Tomatenmark und getrocknete Tomaten kurz mitbraten, dann mit Brühe ablöschen. Mit Chiliflocken würzen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. </div><p>Tortelloni abgießen und zu den Pilzen in die Pfanne geben. Crème fraîche unterheben und mit Salz und Chiliflocken abschmecken.</p>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-45150005182031431292023-11-15T17:27:00.002+01:002023-11-15T17:27:23.648+01:00Apfelkuchen mit Streuseln<div style="text-align: left;">Zutaten für 1 Springform:<br /></div><div style="text-align: left;">500 g Mehl </div><div style="text-align: left;">2 ½ TL, gestr. Backpulver </div><div style="text-align: left;">150 g Zucker </div><div style="text-align: left;">1 Pck. Vanillezucker </div><div style="text-align: left;">2 Eier </div><div style="text-align: left;">200 g Butter, weiche </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Für die Füllung: </div><div style="text-align: left;">1 kg Äpfel </div><div style="text-align: left;">1 Zitrone, Saft davon </div><div style="text-align: left;">50 g Zucker </div><div style="text-align: left;">1 Pck. Vanillezucker </div><div style="text-align: left;">1 TL Zimtpulver </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung:</div><div style="text-align: left;">Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel miteinander vermengen. </div><div style="text-align: left;">Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter hinzufügen und alles mit einem Mixer zu Streuseln verarbeiten.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">26er Springform einfetten. </div><div style="text-align: left;">2/3 der Streusel auf dem Springformboden verteilen und andrücken, dabei einen etwa 3 cm hohen Rand formen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Äpfel schälen und in Spalten schneiden (oder Stücke). </div><div style="text-align: left;">Apfelspalten mit Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen und auf dem Boden verteilen.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Die übrigen Streusel daraufgeben. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Form auf dem Rost in den Backofen schieben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 50 Minuten backen. </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh28E9Sg3QpGBZTcIZv_DzvWpGXKA_QgWFxD38xm4i2aNTUHOH0pGVDu8HOLhIFhi_-f_m0gjRXI0hOadCmXzvHwRqjk62as6NmeAbUswC2WfYIBQOCHBW-OzJ6dXZsQjComy-OaRdi5zCy8cCynJYJiV8H715yqi-qd_9C1Gyk6oGBqm1NQGGItaly9oTj/s4032/20231030_102524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh28E9Sg3QpGBZTcIZv_DzvWpGXKA_QgWFxD38xm4i2aNTUHOH0pGVDu8HOLhIFhi_-f_m0gjRXI0hOadCmXzvHwRqjk62as6NmeAbUswC2WfYIBQOCHBW-OzJ6dXZsQjComy-OaRdi5zCy8cCynJYJiV8H715yqi-qd_9C1Gyk6oGBqm1NQGGItaly9oTj/s320/20231030_102524.jpg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-MU8ndLKxV_4HkyrpAaV8cubCOfl3O1PM8N-kpz2o0goq5nZ_iNj-TDrOib1piQc49CyogP0lnyVUYuMK8OogvvATo_lTM2EgJpXIpYFCcRMUy_aX37N92T6WWk1UuRyGsm3FeMoWMBxZhBUtXCJ3B72VuYgO7af_FM6IZmboYL363yeB20Y4E1g5Nwt9/s4032/20231031_131054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-MU8ndLKxV_4HkyrpAaV8cubCOfl3O1PM8N-kpz2o0goq5nZ_iNj-TDrOib1piQc49CyogP0lnyVUYuMK8OogvvATo_lTM2EgJpXIpYFCcRMUy_aX37N92T6WWk1UuRyGsm3FeMoWMBxZhBUtXCJ3B72VuYgO7af_FM6IZmboYL363yeB20Y4E1g5Nwt9/w640-h480/20231031_131054.jpg" width="640" /></a></div><br /> </div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-60218305824706051102023-11-15T17:04:00.000+01:002023-11-15T17:04:05.718+01:00Cheeseburger Pasta<div style="text-align: left;">Zutaten für 4 Personen:</div><div style="text-align: left;">500 g kurze Nudeln (z.B. kleine Muschelnudeln) </div><div style="text-align: left;">Salz </div><div style="text-align: left;">1 Zwiebel </div><div style="text-align: left;">2 EL Öl </div><div style="text-align: left;">500 g Hackfleisch gemischt </div><div style="text-align: left;">Pfeffer </div><div style="text-align: left;">4 Cornichons </div><div style="text-align: left;">3 EL Ketchup </div><div style="text-align: left;">3 EL Worcestersauce </div><div style="text-align: left;">150ml Sahne </div><div style="text-align: left;">150 g Käse (gerieben) </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereitung: </div><div style="text-align: left;">Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zwiebel schälen und fein hacken. </div><div style="text-align: left;">Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin bei hoher Hitze krümelig anbraten. </div><div style="text-align: left;">Nach 5 Minuten Zwiebel dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Cornichons in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Ketchup, Worcestersauce und Sahne zum Hackfleisch geben.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Nudeln abgießen und ebenfalls unterrühren. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Geriebenen Käse unter die Cheeseburger Pasta rühren und die Nudeln sofort servieren. Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-22952984834988900162023-10-09T17:11:00.006+02:002023-10-09T17:11:56.637+02:00Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Kürbis aus dem Ofen<div style="text-align: left;"><b>Zutaten für 4 Personen</b><br /></div><div style="text-align: left;">1 Kürbis, Hokkaido, Butternut</div><div style="text-align: left;">500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend</div><div style="text-align: left;">etwas Olivenöl </div><div style="text-align: left;">Salz und Pfeffer,</div><div style="text-align: left;">2 gepresste Knoblauchzehen </div><div style="text-align: left;">2 Zweige Rosmarin </div><div style="text-align: left;">4 Zweige Thymian, nur die Blätter <br /></div><div style="text-align: left;">4 Hähnchenkeulen </div><div style="text-align: left;">etwas Öl</div><div style="text-align: left;">Paprikapulver, edelsüßes</div><div style="text-align: left;">Paprikapulver, rosenscharf</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Zubereitung:</b> </div><div style="text-align: left;">Kürbis teilen, Kerne entfernen, schälen, in nicht zu kleine Würfel schneiden. </div><div style="text-align: left;">Kartoffeln schälen und in Würfel (gleiche Größe wie die Kürbiswürfel) schneiden. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Kürbis- und Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben, großzügig salzen und pfeffern </div><div style="text-align: left;">Gut durchmischen, damit Salz und Pfeffer gleichmäßig verteilt werden</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Eine große Auflaufform mit Olivenöl und gepressten Knoblauchzehen auspinseln </div><div style="text-align: left;">Die gewürzten Kartoffel- und Kürbiswürfel in der Auflaufform verteilen. </div><div style="text-align: left;">Rosmarinzweige dazwischenstecken, Thymianblätter darüber streuen. </div><div style="text-align: left;"><i>(wenn man getrocknete Kräuter hat, kann man die gleich mit dem Salz und Pfeffer mit mischen)</i><br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Backofen auf <b>200 °C Ober-/Unterhitze </b>vorheizen.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Hähnchenschenkel unter fließend kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. </div><div style="text-align: left;">Etwas Öl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und die Hähnchenkeulen großzügig einpinseln. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Die Hähnchenschenkel locker auf die Kartoffel-Kürbismasse legen, mit der Unterseite nach oben. </div><div style="text-align: left;">Nach <b>ca. 30 Minuten</b> die Hähnchenschenkel wenden. Ungefähr noch einmal<b> 30min</b> backen, bis sie eine schöne Farbe haben.<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Dazu passt ein ein Dip aus Kräuter-Creme Fraiche und kleiner Salat.</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAryC7TAv5rk_WZE1mvfm9HL1SqAknP3p-IWnKr_7pIZyejS8DMzj2a5MTDfSC7-Czt8NQs_OYnbshvbIGDG3LUYGdhMYCSsW3SVqueYLn5TZlVj2Hut7ukiZ5hogJMAor2_2zEWtR8sLHErN8Q0E7A0FxEM2UZq0XBm42q4e14HylXZlNOWOSsJ0DrzMO/s3677/20231007_193159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2458" data-original-width="3677" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAryC7TAv5rk_WZE1mvfm9HL1SqAknP3p-IWnKr_7pIZyejS8DMzj2a5MTDfSC7-Czt8NQs_OYnbshvbIGDG3LUYGdhMYCSsW3SVqueYLn5TZlVj2Hut7ukiZ5hogJMAor2_2zEWtR8sLHErN8Q0E7A0FxEM2UZq0XBm42q4e14HylXZlNOWOSsJ0DrzMO/w640-h428/20231007_193159.jpg" width="640" /></a></div><br /> </div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-58025830460102957672023-10-07T17:30:00.001+02:002023-10-07T17:30:59.432+02:00PizzabrötchenZutaten für 14 Scheiben Toast:<div>1 Zwiebel halbiert</div><div>1 Knoblauchzehe </div><div>80g Salami in Scheiben</div><div>150g Schinken in Scheiben</div><div>150g Käse, Gouda, in Stücken oder gerieben</div><div>30g Tomatenmark</div><div>75g Creme Fraiche Kräuter</div><div>5 Basilikumblätter</div><div>Salz und Pfeffer</div><div>3 Champignons, halbiert nach Belieben</div><div><br></div><div>Zubereitung:</div><div>Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 5Sek/Stufe 5 zerkleinern.</div><div><br></div><div>Restliche Zutaten zugeben und 5-10 Sek/Stufe 5 vermengen</div><div><br></div><div>Masse auf Brötchenhälften oder Toastscheiben verteilen und im vorgeheizten Backofen (200°C o/u, 180°C Umluft ca.10-15min backen.</div><div><br></div><div>Man kann auch Pizzaschnecken daraus machen,</div><div>Blätterteig ausrollen, Masse drauf verteilen, einrollen und in Scheiben schneiden und nach Packungsanleitung backen. (220°C O/U ca.15-20min)</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi0ENSget0SkgfF5Z9oew4M28-Hie8qlYcr0lEvwTscBUK2cQq3MR3tVoxzj-ny8OGoH7J6WBNDC8zj9oSIxHWzubOYS5Tohd2mweZ4TYTAzj3XwJdXDTLNYMKxKRpFjETBKb42BOfuBUQLMbXZAi_lDudvvsUIwQJiEG-iPUmuU9u-FncydFDa0pJ6tien" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi0ENSget0SkgfF5Z9oew4M28-Hie8qlYcr0lEvwTscBUK2cQq3MR3tVoxzj-ny8OGoH7J6WBNDC8zj9oSIxHWzubOYS5Tohd2mweZ4TYTAzj3XwJdXDTLNYMKxKRpFjETBKb42BOfuBUQLMbXZAi_lDudvvsUIwQJiEG-iPUmuU9u-FncydFDa0pJ6tien" width="400">
</a>
</div><br></div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-35256225644251980802023-08-26T16:21:00.005+02:002023-08-26T16:21:39.920+02:00Hunter's Chicken<div style="text-align: left;">Zutaten für 4 Personen:</div><div style="text-align: left;">650g Hähnchenbrustfilets</div><div style="text-align: left;">12 geräucherte, durchwachsene Speckscheiben</div><div style="text-align: left;">250 ml Barbecuesauce</div><div style="text-align: left;">2 x 240g Packungen (fettreduzierter) Mozzarella</div><div style="text-align: left;">2 EL geriebener Parmesan (optional)<br /> </div><div style="text-align: left;">1 Packung Pommes, im Ofen gebacken </div><div style="text-align: left;">Erbsen zum Servieren (optional) oder </div><div style="text-align: left;">Salat als Beilage</div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br />Zubereitung: </div><div style="text-align: left;">Den Backofen auf 200 °C, Umluft 180 °C vorheizen. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Hähnchenbrüste würzen, auf ein Brett legen und 2-3 Scheiben Speck um jedes Filet legen, wobei die sich leicht überlappen sollen. Die Enden des Specks sollten unter dem Hähnchen liegen, damit sie sich nicht lösen.<br /> </div><div style="text-align: left;">Hähnchen in eine Auflaufform geben und 25–30 Minuten backen, bis der Speck knusprig und das Hähnchen durchgegart ist. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Barbecuesauce darübergießen und über den Mozzarella träufeln. </div><div style="text-align: left;">Bei Bedarf mit Parmesan bestreuen und dann 5–8 Minuten backen, bis er goldbraun ist </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Nach Belieben mit Pommes Frites und Erbsen servieren und mit der Barbecue-Sauce aus der Schüssel übergießen.</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdNPnkSEr70ywI5-ea4aBk_umzADytRlB4b9-pvhyDEm1ItGlVxFs31X_8HHun-YKFJUx0iaufxSMv5LxGd5FltYBVNTYk9AEcuuKNCC17A2l8lxnEvKwQxoqqTJyZQoQOw7UjrjL-YD1TzsVHjTYh2auIMEVLurPhAlyMLGFqZfyp4wqF63ldD2xGRph_/s4032/20230813_132220.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdNPnkSEr70ywI5-ea4aBk_umzADytRlB4b9-pvhyDEm1ItGlVxFs31X_8HHun-YKFJUx0iaufxSMv5LxGd5FltYBVNTYk9AEcuuKNCC17A2l8lxnEvKwQxoqqTJyZQoQOw7UjrjL-YD1TzsVHjTYh2auIMEVLurPhAlyMLGFqZfyp4wqF63ldD2xGRph_/w480-h640/20230813_132220.jpg" width="480" /></a></div><br /><br />Tipp: Das ganze Gericht kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden: Im Backblech abkühlen lassen und dann mit Folie abdecken. Abgedeckt 25 Minuten bei 200 °C und Umluft 180 °C erhitzen.</div><br />Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-21593877074625366942023-07-18T12:11:00.000+02:002023-07-18T12:11:06.074+02:00Ramazotti Rosato mit Prosecco (Rosato Mio)<div style="text-align: left;">Zutaten für 1 Glas</div><div style="text-align: left;">5 cl Likör Ramazzotti Aperitivo Rosato) </div><div style="text-align: left;">10 cl Prosecco (Sekt)<br /></div><div style="text-align: left;">einige Eiswürfel </div><div style="text-align: left;">etwas Basilikum, frisch (nach Belieben)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Zubereitung: <br /></div><div style="text-align: left;">Ramazzotti Aperitivo Rosato und Prosecco in ein Weinglas geben. </div><div style="text-align: left;">Die Eiswürfel hinzugeben. </div><div style="text-align: left;">Nach Belieben mit einigen Basilikumblättern garnieren. </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis9uHy2xwrFrVI0Zd-JoVbdwRyqdCIX9p60z_GXO21XFTyVLXye0LtbBN39xSP6hZQBvFk5lSTsosO2kiLIN4sAiMkwpYR9SzlYbqp9E0Cbv7LuvID_TyvJ7sncFFTFBS9FjhcbsXWzSSA0qImWJeq3lh4Kg6f--W-TKNgSDj1s3CZQVXUdvNAPixPJhtD/s700/ramazzotti-rosato-mio-cocktail.jpg.pagespeed.ce.hGWgElJfwp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="700" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis9uHy2xwrFrVI0Zd-JoVbdwRyqdCIX9p60z_GXO21XFTyVLXye0LtbBN39xSP6hZQBvFk5lSTsosO2kiLIN4sAiMkwpYR9SzlYbqp9E0Cbv7LuvID_TyvJ7sncFFTFBS9FjhcbsXWzSSA0qImWJeq3lh4Kg6f--W-TKNgSDj1s3CZQVXUdvNAPixPJhtD/s320/ramazzotti-rosato-mio-cocktail.jpg.pagespeed.ce.hGWgElJfwp.jpg" width="320" /></a></div><br /> </div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-87134492861497951982023-07-18T12:03:00.002+02:002023-07-18T12:03:19.539+02:00Griechischer Flammkuchen<div style="text-align: left;">Zutaten für 4 Portionen:</div><div style="text-align: left;">1 Pck. frischer Flammkuchenteig </div><div style="text-align: left;">1 Becher Crème fraîche 150 g </div><div style="text-align: left;">etwas Salz </div><div style="text-align: left;">etwas Pfeffer, frisch gemahlen </div><div style="text-align: left;">200 g Kirschtomaten </div><div style="text-align: left;">200 g Feta-Käse </div><div style="text-align: left;">50 g Peperoni (im Glas, Ringe) (nach Belieben)</div><div style="text-align: left;">10 Oliven, schwarz, entsteint </div><div style="text-align: left;">etwas Oregano </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Zubereituung</div><div style="text-align: left;">Den Teig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen. </div><div style="text-align: left;">Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig verstreichen.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. </div><div style="text-align: left;">Feta zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden. </div><div style="text-align: left;">Peperoni und Oliven abtropfen lassen, Oliven in Scheiben schneiden.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Tomaten, Peperoni, Oliven und Feta auf der Creme verteilen, mit Oregano bestreuen und den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 5, Umluft 200 °C) ca. 15 - 20 Minuten backen.</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_IizZSnLzNUPpoO0RGAWRwKKk0_KGjhgdT0yHU6Lns1lKfK8DNAuPLref__SNC14SBKh2ZhkghL0nS13_Hb9lznQNKa6lcqzVqMJhfLYASYZtBQrIMAi3ZKOJrclPqVwe0V8pp4SsujSuLfVOMUf7BsZU3NsOmcGCCs7ljNVaIg5cg57_xCSYFJAoilxc/s4032/20230715_123922.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_IizZSnLzNUPpoO0RGAWRwKKk0_KGjhgdT0yHU6Lns1lKfK8DNAuPLref__SNC14SBKh2ZhkghL0nS13_Hb9lznQNKa6lcqzVqMJhfLYASYZtBQrIMAi3ZKOJrclPqVwe0V8pp4SsujSuLfVOMUf7BsZU3NsOmcGCCs7ljNVaIg5cg57_xCSYFJAoilxc/w640-h480/20230715_123922.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNgrerGzp9ymqiPH2JkN1Opp3ySW6t9O1vCBZPVSt0W3ddZZ_A_ho_PcN1p0H-izvpZfov2mqvqDyBQXjBwOF9qL_CzEPIFDibXAF_0L-i7cp11T1n6x6vb6KmEogTaGAWiHT6Bk6gI_NCvv430gJ8mch8FcUSG0TerjMCbZXu00ZeIzvclZc-vJA6LD28/s4032/20230715_124233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNgrerGzp9ymqiPH2JkN1Opp3ySW6t9O1vCBZPVSt0W3ddZZ_A_ho_PcN1p0H-izvpZfov2mqvqDyBQXjBwOF9qL_CzEPIFDibXAF_0L-i7cp11T1n6x6vb6KmEogTaGAWiHT6Bk6gI_NCvv430gJ8mch8FcUSG0TerjMCbZXu00ZeIzvclZc-vJA6LD28/w480-h640/20230715_124233.jpg" width="480" /></a></div><br /> </div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6795831337511155005.post-28576527099216277332023-07-02T16:50:00.002+02:002023-07-02T16:50:43.310+02:00Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Ei<div style="text-align: left;">Zutaten für 4 Personen:</div><div style="text-align: left;">500g Kartoffeln (festkochend)</div><div style="text-align: left;">300g Karotten</div><div style="text-align: left;">Salz, Pfeffer</div><div style="text-align: left;">1 Brokkoli</div><div style="text-align: left;">1 kleine Zucchini</div><div style="text-align: left;">2 TL Margarine / Butter</div><div style="text-align: left;">1 EL Mehl</div><div style="text-align: left;">150ml Milch (fettarm)</div><div style="text-align: left;">150ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instantpulver)</div><div style="text-align: left;">1 TL Senf</div><div style="text-align: left;">1 EL gehackter Thymian </div><div style="text-align: left;">1 Msp. geriebene Muskatnuss</div><div style="text-align: left;">4 Eier (Gr. M)</div><div style="text-align: left;">100g geriebener Käse (oder eine Packung ;-) ) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Zubereitung: </div><div style="text-align: left;">Kartoffeln und Karotten schälen, in Scheiben schneiden. </div><div style="text-align: left;">In Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren.</div><div style="text-align: left;">Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und ca. 3 Minuten mitgaren.</div><div style="text-align: left;">Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.</div><div style="text-align: left;">Gemüse mit Kartoffeln abgießen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C).</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Für die Sauce Margarine/Butter in einem Topf auf mittlerer Stufe schmelzen, mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.</div><div style="text-align: left;">Mit Milch und Brühe ablöschen, mit Senf und Thymian verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Kartoffeln mit Gemüse in eine runde Auflaufform füllen. Sauce darüber gießen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20min backen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Eier in kochendem Wasser ca. 10min hart kochen, abschrecken, kurz abkühlen lassen. Eier pellen, in Scheiben schneiden. Auf dem Gemüse verteilen, mit Käse bestreuen und weitere 15-20min backen. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqFUJZLLE43MbSZlJF4KPDyD4-wRwcoqHvkf8-gQSwtHDNE_tFoYSS8eLqVS3dKeZvFUnubluIgt06SFdhpe6k_M1BOQ1LBMKN-9-yny9jYcDjjo8Vf1fou0FJNSSGZr_5lwO-cgiO3WpeBSfhpoB8w7RCYUdagMrYRNRdirud-SulGNQmQ9PY7XhNiUeR/s4032/20230701_133006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqFUJZLLE43MbSZlJF4KPDyD4-wRwcoqHvkf8-gQSwtHDNE_tFoYSS8eLqVS3dKeZvFUnubluIgt06SFdhpe6k_M1BOQ1LBMKN-9-yny9jYcDjjo8Vf1fou0FJNSSGZr_5lwO-cgiO3WpeBSfhpoB8w7RCYUdagMrYRNRdirud-SulGNQmQ9PY7XhNiUeR/w480-h640/20230701_133006.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Karinahttp://www.blogger.com/profile/00504665153196707985noreply@blogger.com0