Teig:
180 g Margarine
180 g Zucker
3 Eier
5 Essl. Milch
375 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Essl. Kakao
750 g Sauerkirschen
Creme:
1 1/2 Pck. Puddingpulver Vanille
500 ml Kirschsaft
6 Essl. Zucker
200 g Butter
Guss:
175 g Kuvertüre o. Blockschokolade
50 g Kokosfett
1 Essl. Öl
(Puderzucker)
Zubereitung:
Zutaten für Teig (ohne Kakao, nur 3 Essl. Milch) verrühren und 2/3 gleichmäßig auf ein gefettetes Blech streichen
Restlichen Teig mit Kakao und dem Rest der Milch verrühren und über der ersten Teigschicht gleichmäßig verteilen
Kirschen gleichmäßig über den Teigschichten verteilen und alles im Ofen ca. 30 Min. bei 175 °C backen
Pudding mit Kirschsaft und dem Zucker kochen und nach Abkühlen mit weicher Butter cremig rühren
Schokolade über Wasserbad schmelzen und das flüssige Kokosfett und das Öl zugeben, abkühlen lassen
Den abgekühlten Kuchen zuerst mit der Creme bestreichen, den Schokoguss gleichmäßig darüber verteilen, alles kühl stellen
