Flammkuchen mit Paprika und Zwiebeln

Zutaten für 2 Bleche:

480g Weizenmehl

1,5 TL Salz

4 EL Olivenöl

250ml Wasser

 

2 rote Zwiebeln

2 gelbe Paprika

400g Creme Fraiche

1 TL Paprikapulver

2 TL getrockneter Thymian

Salz

Pfeffer

 

Zubereitung. 
Mehl, Salz, Öl und 250ml Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 

Zugedeckt bei Zimmertemperatur 30min gehen lassen. 

 

Ofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen. 

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 

 

Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. 

Paprika waschen, putzen, würfeln

 

Teig auf den Backblechen ausrollen

 

Creme Fraiche mit Paprikapulver und Thymian verrühren und den Teig gleichmäßig damit bestreichen. 

Zwiebeln und Paprika drauf verteilen. 

Mit Salz und Pfeffer würzen. 

 

In den Ofen geben und ca. 15-18min backen.  

 

Lasagne einfach

Zutaten für 4 Personen:

1 Knoblauchzehe 

1 rote Zwiebel 

2 EL Olivenöl 

500g gemischtes Hackfleisch 

1000g passierte Tomaten 

1 TL Kräuter der Provence 

200g Crème fraîche 

240g Lasagneblätter 

100g Gouda, gerieben 

Salz & Pfeffer

 

Zubereitung:

Knoblauch und Zwiebeln schälen, beides in feine Würfel hacken. 

 

Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. 

 

Knoblauch- und Zwiebelwürfel dazugeben und mit anbraten. 

 

Passierte Tomaten und Kräuter der Provence dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. 

 

Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 

 

Soße und Lasagneblätter abwechselnd in eine Auflaufform schichten. 

Dabei mit Soße beginnen und enden. 

Crème fraîche darüber geben und verstreichen. 

Geriebenen Gouda darüber streuen. 

 

Lasagne im Backofen für 30-35 Minuten goldbraun backen.

 

Tortellini-Pestoaufauflauf mit Champignons und Pinienkernen

Zutaten für 4 Personen:

1 großen Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Pck. Champignons, frisch 

etwas Olivenöl zum Braten 

190 g Pesto, grün 

200 g Crème fraîche mit Kräutern 

etwas Wasser 

100 g Pinienkerne 

1 Handvoll Basilikum 

Salz und Pfeffer 

1 TL, gestr. Oregano 

1 TL, gestr. Majoran 

800 g Tortellini mit Ricotta-Spinat-Füllung

200 g Gouda, gerieben 

 

 

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch hacken, Pilze in dickere Scheiben schneiden. 

Zwiebeln und Knoblauch zusammen in etwas Olivenöl anschwitzen und anschließend die geschnittenen Pilze dazugeben. Alles zusammen für 5 Minuten schwach anbraten. 

 

Pesto, Crème fraîche und etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verdünnen. 

Anschließend kurz aufkochen lassen. 

 

In der Zwischenzeit Pinienkerne in einer Pfanne leicht anbraten, bis sie eine bräunliche Färbung angenommen haben. Beiseitestellen. 

 

Basilikum reißen und zur Masse geben. 

Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran abschmecken. 

Tortellini in eine Auflaufform geben, Soße darüber verteilen und gebratene Pinienkerne hinzufügen. 

Alles vermengen und zum Schluss den geriebenen Gouda großzügig verteilen. 

 

Auflauf im heißen Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20 - 30 Minuten backen. 

 

Kartoffelgratin mit Brokkoli und Möhren

Zutaten für 4 Personen:

500 g Kartoffeln 

3 Möhren 

1 Brokkoli 

1 Knoblauchzehe 

200 g Sahne 

200 g Crème fraîche 

Salz 

Pfeffer 

½ TL getrockneter Thymian 

Muskat 

Butter für die Form 

150 g geriebener Käse 

 

Zubereitung

Kartoffeln und Möhren schälen, beides in feine Scheiben hobeln. 

Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. 

Knoblauch schälen und fein hacken. 

 

Sahne, Crème fraîche und Knoblauch verrühren. 

Großzügig mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss würzen. 

 

Gemüse in einer großen Schüssel mit der Sahne-Mischung vermengen.

Auflaufform mit Butter einfetten. 

 

Gemüse in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. 

 

Kartoffelgratin vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) 45-50 Min. backen, bis die Kartoffeln gar sind. 

Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.

 

 

Tortellini alla "mamma"

Für 4-6 Portionen 

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Dosen stückige Tomaten

1/2-1 TL Selleriesalz

2 TL italienische Kräuter

1 TL Paprikapulver edelsüß

400g Hackfleisch

2 Packungen Tortellini mit Käse oder Gemüsefüllung (à 400-g500g)

150g geriebener Käse

150g Creme Fraiche

 

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.

 

Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben. 

Stückige Tomaten und Gewürze zugeben, evtl. noch etwas Salz. 

Soße ca. 10min einkochen

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Tortellini in eine Auflaufform geben, Tomaten-Hacksoße drübergeben und mit den Tortellini vermischen. 

Käse drüberstreuen und Creme Fraiche in Klecksen oben drüber geben. 

ca. 20-25min backen.

Tortelloni-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen:

2 Packungen Tortelloni Spinat-Ricotta

Salz 

250 g Champignons 

1 Zwiebel 

100 g Getrocknete Tomaten 

2 EL Olivenöl 

3 EL Tomatenmark 

300 ml Gemüsebrühe 

Chiliflocken

1 Packung Crème fraîche mit Kräutern (200 g) 

 

Zubereitung:

Tortelloni nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.

 

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. 

 

Öl erhitzen und die Champignons anbraten. Zwiebeln, Tomatenmark und getrocknete Tomaten kurz mitbraten, dann mit Brühe ablöschen. Mit Chiliflocken würzen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 

Tortelloni abgießen und zu den Pilzen in die Pfanne geben. Crème fraîche unterheben und mit Salz und Chiliflocken abschmecken.

Pizzabrötchen

Zutaten für 14 Scheiben Toast:

1 Zwiebel halbiert

1 Knoblauchzehe 

80g Salami in Scheiben

150g Schinken in Scheiben

150g Käse, Gouda, in Stücken oder gerieben

30g Tomatenmark

75g Creme Fraiche Kräuter

5 Basilikumblätter

Salz und Pfeffer

3 Champignons, halbiert nach Belieben

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 5Sek/Stufe 5 zerkleinern.

Restliche Zutaten zugeben und 5-10 Sek/Stufe 5 vermengen

Masse auf Brötchenhälften oder Toastscheiben verteilen und im vorgeheizten Backofen (200°C o/u, 180°C Umluft ca.10-15min backen.

Man kann auch Pizzaschnecken daraus machen,

Blätterteig ausrollen, Masse drauf verteilen, einrollen und in Scheiben schneiden und nach Packungsanleitung backen. (220°C O/U ca.15-20min)

Griechischer Flammkuchen

Zutaten für 4 Portionen:

1 Pck. frischer Flammkuchenteig 

1 Becher Crème fraîche 150 g 

etwas Salz 

etwas Pfeffer, frisch gemahlen 

200 g Kirschtomaten 

200 g Feta-Käse 

50 g Peperoni (im Glas, Ringe) (nach Belieben)

10 Oliven, schwarz, entsteint 

etwas Oregano 

 

Zubereituung

Den Teig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen. 

Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig verstreichen.

 

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. 

Feta zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden. 

Peperoni und Oliven abtropfen lassen, Oliven in Scheiben schneiden.

 

Tomaten, Peperoni, Oliven und Feta auf der Creme verteilen, mit Oregano bestreuen und den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 5, Umluft 200 °C) ca. 15 - 20 Minuten backen.

 

Pizza-Toasts

Zutaten für 14 Toasts (oder Brötchenhälften)

1 Zwiebel halbiert

1 Knoblauchzehe

80g Salami (in Scheiben)

150g Schinken (in Scheiben)

150g Käse (in Stücken, Gouda, Emmentaler)

30g Tomatenmark

75g Kräuter-Creme Fraiche

5 Basilikumblätter

etwas Salz/Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern

Restliche Zutaten zugebe und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern/vermengen.

Masse auf Brötchenhälften/Toastscheiben verteilen und im vorgeheizten Backofen (200°C Ober /Unterhitze, 180°C Umluft) ca. 10-15min backen.

Schweinefilet in Curry-Sahne

Zutaten für 6 Personen 

1 kg Schweinefilet 

Salz, Pfeffer 

3 EL mittelscharfer Senf 

20 Scheiben Bacon 

1 Bund glatte Petersilie 

350 g Crème fraîche 

450 g Schlagsahne 

4 TL Currypulver 

30 g Tomatenmark 

0,5 TL Zucker 

Öl (zum Einfetten) 

Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). 

Schweinefilets waschen und trocken tupfen. 

In 20 (ca. 2-3 cm dick) Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. 

Jedes Medaillon dünn mit Senf bestreichen. 

Medaillons jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln und mit der "Nahtstelle" nach unten auf ein tiefes, gefettetes Backblech oder in eine große Auflaufform legen. 

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. 

Crème fraîche, Sahne, Curry und Tomatenmark in einer Schüssel glatt rühren. 

Petersilie, bis auf etwas zum Garnieren, unterrühren. 

Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. 

Sahne-Mischung über die Medaillons geben und im heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 20-25 Minuten garen. 

Mit übriger Petersilie bestreuen. 

Dazu passt Baguette.

Überbackene Wraps

Zutaten für 4 Personen

2 Zwiebeln 

2 rote Paprikaschoten 

1 Knoblauchzehe 

1 Dose (212 ml) Gemüsemais 

3 Stiele Petersilie 

2 EL Öl 

500 g gemischtes Hackfleisch 

2 EL Tomatenmark 

200 g Schlagsahne 

Salz 

Pfeffer 

4-6  Weizen Wraps (ca. 17 cm Ø) 

100 g mittelalter Goudakäse 

100 g Crème fraîche

Zubereitung:

Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C)

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. 

Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. 

Knoblauch schälen und fein hacken. 

Mais abgießen und abtropfen lassen. 

Petersilie waschen und trocken schütteln. 

Blätter abzupfen und fein hacken. 

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. 

Gemüse und 2/3 der Petersilie zugeben, weitere ca. 3 Minuten braten. 

Tomatenmark zugeben und vermengen. Sahne aufgießen und aufkochen lassen. 

Mit Salz und Pfeffer würzen. 

Je 5–6 EL Soße in die Mitte jedes Wraps geben und locker aufrollen. 

Fertige Wraps in eine Auflaufform legen. Käse grob reiben. Crème fraîche und Käse vermengen, über die Wraps verteilen. 

Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten gratinieren.

Tomatensuppe mit Reis

Zutaten für 4 Personen:

200 g Reis, vom Vortag / gekocht 

800 g passierte Tomaten

1 Zwiebel 

2 Knoblauchzehen 

150 g Crème fraîche 

10 Blätter Basilikum 

1 TL italienische Kräuter 

200 ml Gemüsebrühe 

2 EL Olivenöl 

0,5 TL Salz 

Pfeffer

Zubereitung: 

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Basilikum fein hacken. 

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit den Tomaten und der Gemüsebrühe aufgießen und den Knoblauch zugeben. Alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen. 

Die Suppe mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. 

Reis vom Vortag zugeben und erwärmen. 

Mit den gehackten Basilikumblättern und der Crème fraîche servieren.

Kinderriegel Käsekuchen

Zutaten:

200 g Butterkekse 

80 g Butter 

1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen) 

200 g Zucker 

1 Päckchen Vanillezucker 

500 g Magerquark 

400 g Crème fraîche 

5 Eier (Größe M) 

 10 (à 12,5 g) Milchschokoladen-Riegel (z. B. Kinder Riegel) 

Fett für die Form 

1 großer Gefrierbeutel

Zubereitung: 

Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. 

Butter schmelzen. Keksbrösel mit der Butter vermengen. 

In eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben und zu einem Boden andrücken, dabei einen kleinen Rand hochdrücken. 

Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. 

Quark und Crème fraîche verrühren. 

Zuckermischung unter Rühren einrieseln lassen. 

Eier unterrühren. 

Schokoriegel klein brechen und, bis auf 2 Riegel, unter die Käsemasse rühren. 

Käsemasse in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 45 backen. 

Nach ca. 20 Minuten die restlichen Schokoriegel auf dem Kuchen verteilen und weiter backen. 

Backofen ausschalten (nicht öffnen) und Kuchen ca. 1 Stunde darin ruhen lassen. 

Kuchen aus dem Backofen nehmen, vom Formrand lösen und auskühlen lassen.

"Tomatentunke" Dip

Zutaten: 
2 Knoblauchzehen
300g Creme Fraiche
3 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
5 Stiele Basilikum

2 EL Öl (z.B. Tomatenöl von getrockneten Tomaten)

Zubereitung: 

Knoblauch schälen und sehr fein hacken. 

Creme Fraiche mit Tomatenmark und 2 EL Öl glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch unterrühren. 

Basilikum waschen, trocken schütteln, fein hacken und unterrühren. 

Schupfnudeln mit Möhren-Champignon-Gemüse

Zutaten für 3-4 Portionen
1 Packung Schupfnudeln (500 g, z.B.Henglein)
500 g Möhren
250 g Champignons
2 EL Kräuterbutter
300 ml Gemüsebrühe
4 Frühlingszwiebeln/Lauch
2 EL leichte Crème fraîche (10 % Fett)
1-2 EL heller Saucenbinder
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Möhren schälen, waschen und schräg in Scheiben schneiden.
Champignons evtl. waschen, putzen und halbieren.

Möhren und Champignons in 1 EL erhitzter Kräuterbutter andünsten.

Brühe angießen, aufkochen und Gemüse abgedeckt ca. 10 Min. garen.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Schupfnudeln in restlicher erhitzter Butter zubereiten.

Gemüse mit Crème fraîche und Frühlingszwiebeln verfeinern, mit Saucenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln vom Blech mit Kräuterquark

Zutaten für 8 Portionen:
1,2kg mittelgroße, festkochende Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
4 Stängel Thymian
2 Stängel Rosmarin
5 EL Olivenöl
Salz
gem. Pfeffer

Für den Quark:
500g Magerquark
150g Creme Fraiche
je 2 Tl Kerbel, Petersilie, Dill
2 TL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:
Backofen vorheizen: 200°C Ober/Unterhitze oder 180°C Umluft

Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich waschen, abbürsten, abtrocknen

Knoblauch abziehen und hacken. Thymian, Rosmarin abspülen, trocken tupfen. Blätter und Nadeln von den Stängeln zupfen und grob hacken.

Für die Marinade:
Olivenöl, gehackte Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer verrühren.

Kartoffeln (entweder geschält oder ungeschält) der Länge nach halbieren (oder vierteln), in die Marinade geben, vermengen und 30min durchziehen lassen.

Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech (gefettet oder mit Backpapier belegt) legen. Mit der restlichen Marinade beträufeln.
Das Backblech auf mittlerer Einschubleist in den Backofen schieben und ca. 40min garen.

Für den Kräuterquark Quark mit Creme Fraiche und Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps:
Um die Garzeit zu verkürzen: Kartoffeln schälen, ganz lassen, 10min vorkochen. Abgießen und mit der Marinade vermengen und ziehen lassen. Garzeit im Ofen wären dann 20min. Nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffeln dann wenden.

Statt Kräuterquark geht auch Zaziki oder Kräuterbutter

Schnitzel überbacken mit Rösti

Zutaten für 4 Personen:
4 Schnitzel (Schwein oder Pute/Hähnchen)
1 Becher Creme Fraiche
200ml Schlagsahne
200g geriebener Käse
12 TK Rösti-Ecken

Zubereitung:
Rohe Schnitzel waschen, trocken tupfen und würzen. (Evtl. auch mit Kräutersalz)

Crème fraîche und Sahne vermischen und auf die Schnitzel streichen.

Rösti auf die Schnitzel legen. Dann den geriebenen Käse darüber streuen.

Bei 200-220°C Ober/Unterhitze ca. 35min in den Ofen schieben.


TIPP: Man kann auch Kräuter-CremeFraiche verwenden

Dazu passt: Gemüse oder Salat

Pizza Rolle LC

Zutaten für 3 Portionen:

4 Eier Größe M
150 g – Reibekäse
50 g – Parmesan
25 g – gemahlene Mandeln
100 g – passierte oder gestückelte Tomaten (Dose)
100 g – Creme fraiche (mit oder ohne Kräuter)
15 g – Tomatenmark
100 g – Salami
100 g – Tomaten
120 g – Mozzarella
1 Zehe Knoblauch
Salz und Pfeffer
Pizzakräuter für die Sauce

Zubereitung:

Eier in einer Schüssel aufschlagen
Zusammen mit den gemahlenen Mandeln verquirlen, bis eine cremige Masse ohne Klümpchen entsteht.

Parmesan zerkleinern und gemeinsam mit dem geriebenem Käse unter die Eier heben, umrühren.

Backblech mit Backpapier auslegen und den Inhalt der Schüssel gleichmäßig darauf verteilen (ca.1cm hoch)

Den Ofen auf 180°C vorheizen und bei Ober-/Unterhitze a
Boden auf mittlerer Schiene für 12 Minuten backen.

In einer Schüssel die passierten oder gestückelten Tomaten mit Creme Fraiche und Tomatenmark und einer Zehe gehacktem Knoblauch vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und Pizzakräuter dazugeben.

Das Blech aus dem Ofen holen und die Sauce gleichmäßig darauf verteilen.
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
Für weitere 10 Minuten im oberen Drittel des Ofens backen.

Tomaten in feiner Scheiben schneiden.

Blech aus dem Ofen holen. Mit Salami und Tomatenscheiben belegen und anschließend das Backpapier mitsamt dem Teig vom Backblech heben.
Zusammenrollen und vom Backpapier lösen.
Die Rolle portionieren (in Scheiben bzw. Röllchen schneiden)

Schwabentopf mit Gemüse und Spätzle

Zutaten für 3 - 4 Portionen:
1 Zwiebel
4 große Möhren
1 Stange Lauch
20g frische Petersilie (glatte)
400g Schweinefilet
1 Becher Creme Fraiche
1 Rinderbrühwürfel
2 Packungen Spätzle (frisch)

Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
Mehl

Zubereitung:

Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden
Karotten schälen, der Länge nach halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden.
Lauch putzen, längs halbieren und in schräg in dünne Scheiben schneiden (gründlich waschen vorher)
Petersilienblätter abzupfen und fein hacken.

Schweinefilet mit Küchenkrepp trocken tupfen. Quer zur Faser in 2cm dicke Medaillons schneiden.
Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne mit 1-2 EL Pflanzenöl auf mittlerer Hitze von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln in der Pfanne 1-2 min glasig dünsten. Mit 1 EL Mehl bestäuben und verrühren.
Mit 300ml Wasser ablöschen, Creme Fraiche unterrühren und Brühwürfel in der Soße auflösen.

Karotten, Lauch und Fleisch in die Soße geben und alles 5-8 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest und das Fleisch gar ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ca. 3/4 der Petersilie unterheben.

Spätzle in einer zweiten Pfanne mit 1-2 EL Öl goldbraun (8-10min) anbraten.
Spätzle mit der Gemüse-Fleisch-Soße anrichten und mit restlicher Petersilie bestreuen.

Kürbissuppe

Zutaten für 4 Portionen

2 Schalotten, halbiert
25g Butter
40g Apfel (Geschält, entkernt)
270g Karotten
600g Butternut-Kürbis, geschält, ohne Kerne
1100g Wasser
1 TL Salz
1 EL Gemüsebrühpulver
2 Msp Ingwer, gemahlen
etwas Pfeffer

50g Creme Fraiche

optional:
4 TL Kürbiskernöl
Schinkenwürfel angebraten

Zubereitung:
Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern
Butter zugeben und 3 Min / 100°C/Stufe 1 dünsten

Apfel, Karotten, Kürbis in Stücken zufügen und 5 Sek / Stufe 6 zerkleinern.
Restliche Zutaten (außer Creme Fraiche / Kürbiskernöl/Schinkenwürfel) zugeben und
20 Min / 100°C / Stufe 1 kochen.

Im Anschluss Suppe mit Creme Fraiche 30 Sek / Stufe 8 pürieren.
Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit je 1 TL Kürbiskernöl und nach Belieben mit Schinkenwürfeln servieren.