Knoblauch-Öl

Zutaten für 1 Glas:

 

250g Öl (z.B. Rapsöl

1 Knoblauch (Knolle)

 

Zubereitung:

 

Knoblauch schälen, in ein Gefäß mit dem Öl geben und anschließend pürieren. 

Umfüllen in ein Glas, hält sich 6-8 Wochen im Kühlschrank.

 

Kann statt frischem Knoblauch beim Essen genutzt werden.

 

Für eine längere Haltbarkeit (ca.1 Jahr): 

Knoblauch in einen Mixer geben

Öl auf ca. 90Grad erhitzen, zum Knoblauch in den Mixer geben und fein mixen/pürieren. 

Dann den Knoblauch durch ein Tuch filtern, das Tuch gut auspressen, so dass eine klare Flüssigkeit übrigbleibt.