Zutaten für 4 Portionen:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
500g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
200ml Gemüsebrühe
70g Tomatenmark
1 TL Oregano
400g Tomaten, gehackt/gestückelt mit Kräutern (aus Tetrapack oder Dose)
2 EL Tomatenketchup
500g Nudeln (Spaghetti)
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und Möhre schälen, in feine Würfel schneiden.
Hackfleisch in eine Pfanne geben, langsam erhitzen und in eigenem Fett unter Rühren anbraten. Salzen, Pfeffern.
Zwiebel, Knoblauch und Möhren dazugeben, kurz mitbraten. Mit der Brühe ablöschen. Tomatenmark, Oregano, gestückelte Tomaten und Tomatenketchup unterrühren.
Ca. 30-40min einkochen lassen.
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, abschrecken und zusammen mit der Sauce servieren.