Ramazotti Rosato mit Prosecco (Rosato Mio)

Zutaten für 1 Glas

5 cl Likör Ramazzotti Aperitivo Rosato) 

10 cl Prosecco (Sekt)

einige Eiswürfel 

etwas Basilikum, frisch (nach Belieben)

Zubereitung:

Ramazzotti Aperitivo Rosato und Prosecco in ein Weinglas geben. 

Die Eiswürfel hinzugeben. 

Nach Belieben mit einigen Basilikumblättern garnieren. 

 

Griechischer Flammkuchen

Zutaten für 4 Portionen:

1 Pck. frischer Flammkuchenteig 

1 Becher Crème fraîche 150 g 

etwas Salz 

etwas Pfeffer, frisch gemahlen 

200 g Kirschtomaten 

200 g Feta-Käse 

50 g Peperoni (im Glas, Ringe) (nach Belieben)

10 Oliven, schwarz, entsteint 

etwas Oregano 

 

Zubereituung

Den Teig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen. 

Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig verstreichen.

 

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. 

Feta zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden. 

Peperoni und Oliven abtropfen lassen, Oliven in Scheiben schneiden.

 

Tomaten, Peperoni, Oliven und Feta auf der Creme verteilen, mit Oregano bestreuen und den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 5, Umluft 200 °C) ca. 15 - 20 Minuten backen.

 

Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Ei

Zutaten für 4 Personen:

500g Kartoffeln (festkochend)

300g Karotten

Salz, Pfeffer

1 Brokkoli

1 kleine Zucchini

2 TL Margarine / Butter

1 EL Mehl

150ml Milch (fettarm)

150ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instantpulver)

1 TL Senf

1 EL gehackter Thymian 

1 Msp. geriebene Muskatnuss

4 Eier (Gr. M)

100g geriebener Käse (oder eine Packung ;-) ) 

Zubereitung: 

Kartoffeln und Karotten schälen, in Scheiben schneiden. 

In Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren.

Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und ca. 3 Minuten mitgaren.

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

Gemüse mit Kartoffeln abgießen.

Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C).

Für die Sauce Margarine/Butter in einem Topf auf mittlerer Stufe schmelzen, mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.

Mit Milch und Brühe ablöschen, mit Senf und Thymian verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Kartoffeln mit Gemüse in eine runde Auflaufform füllen. Sauce darüber gießen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20min backen.

Eier in kochendem Wasser ca. 10min hart kochen, abschrecken, kurz abkühlen lassen. Eier pellen, in Scheiben schneiden. Auf dem Gemüse verteilen, mit Käse bestreuen und weitere 15-20min backen.