Zutaten für 3 - 4 Portionen
200 g Zucchini
250 g Hackfleisch
1 - 2 EL MAZOLA Keimöl
1 Beutel KNORR Fix für Hackfleisch-Käse-Suppe mit Lauch
200 g Crème fraîche
12 Lasagneplatten ohne Vorkochen
1 Packung KNORR Tomato al Gusto "Kräuter" (370 g)
50 g geriebener Emmentaler
1.
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Hackfleisch in einer Pfanne
im heißen Keimöl anbraten. Zucchinischeiben dazugeben und kurz
mitdünsten.
2. 3/8 l (375 ml) Wasser dazugießen. Beutelinhalt Fix
für Hackfleisch-Käse-Suppe einrühren und aufkochen. Crème fraîche
unterrühren und 5 Minuten garen.
3. In eine gefettete flache
Auflaufform abwechselnd die Hackfleischsauce, Lasagneplatten und Tomato
al Gusto schichten. Mit Sauce beginnen und abschließen. Mit Emmentaler
bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca.
30 Minuten garen.
2. März 2016
Tinto de Verano
Zutaten
2/3 Rotwein
1/3 Zitronenlimonade (Sprite)
Eiswürfel
Schmeckt superlecker, ist erfrischend und geht nicht in den Kopf. :-)
TIPP aus Spanien: Am besten noch Sangria mit reinmischen, schmeckt super lecker
2/3 Rotwein
1/3 Zitronenlimonade (Sprite)
Eiswürfel
Schmeckt superlecker, ist erfrischend und geht nicht in den Kopf. :-)
TIPP aus Spanien: Am besten noch Sangria mit reinmischen, schmeckt super lecker
Swimming-Pool
Zutaten
5cl Wodka
10cl Ananassaft
2cl Sahne
2 TL Cream of Coconut
1 cl Blue Curacao
Außerdem:
elektrischer Mixer, gestoßenes Eis, großes Cocktailglas (30cl)
1. Alle Zutaten in den elektrischen Mixer geben und durchmixen bis alles gut vermischt ist und sich Schaum gebildet hat.
2. Das Cocktailglas etwa bis zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Die Mischung aus dem Mixer darüber gießen und gut aufrühren
Variante:
Wer zusätzlich weißen Rum zu Hause hat, mixt den Swimming Pool statt mit 5cl Wodka mit 3cl weißem Rum und 2cl Wodka
5cl Wodka
10cl Ananassaft
2cl Sahne
2 TL Cream of Coconut
1 cl Blue Curacao
Außerdem:
elektrischer Mixer, gestoßenes Eis, großes Cocktailglas (30cl)
1. Alle Zutaten in den elektrischen Mixer geben und durchmixen bis alles gut vermischt ist und sich Schaum gebildet hat.
2. Das Cocktailglas etwa bis zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Die Mischung aus dem Mixer darüber gießen und gut aufrühren
Variante:
Wer zusätzlich weißen Rum zu Hause hat, mixt den Swimming Pool statt mit 5cl Wodka mit 3cl weißem Rum und 2cl Wodka
Pretty Woman
Zutaten
4cl Licor 43
2cl Malibu
8cl Milch
4cl Ananassaft
Alle Zutaten in einem Shaker mixen und mit Eis servieren
evtl. 2cl Blutorangensirup noch dazu tun
4cl Licor 43
2cl Malibu
8cl Milch
4cl Ananassaft
Alle Zutaten in einem Shaker mixen und mit Eis servieren
evtl. 2cl Blutorangensirup noch dazu tun
Master Blaser
- lt. Internet:
4cl Wodka
4cl Sekt
2cl Red Bull
Am besten Eiskalt auf Eis.
Ich kenne es so:
Nehmt ein Hefeweizen-Glas, füllt 17 Eiswürfel rein, dann mind. 4cl Wodka (so dass knapp das untere Drittel vom Glas bedeckt ist), 1 Redbull, Rest mit Sekt auffüllen. Und das alles am besten mit dem Strohhalm trinken (mit mehreren Leuten)
Malibu-Orange
Zutaten
10 cl Malibu
20 cl Orangensaft
Den Malibu und den Orangensaft in ein Glas geben.
Noch ein par Eiswürfel hinein und fertig ist der Drink.
Malibu Orange ist ein erfrischender Drink
10 cl Malibu
20 cl Orangensaft
Den Malibu und den Orangensaft in ein Glas geben.
Noch ein par Eiswürfel hinein und fertig ist der Drink.
Malibu Orange ist ein erfrischender Drink
Kinderriegel-Likör
Zutaten:
100g Kinderriegel
90g Zucker
1 Ei
300ml Milch
200ml Sahne
100ml Wodka
Zubereitung:
Zuerst die Schokolade mit dem Zucker,200ml Milch und dem Ei in einen Topf geben und erhitzen. Dabei immer rühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann die restliche Milch, die Sahne und den Wodka zugeben und noch ein bisschen weiter rühren. In eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
100g Kinderriegel
90g Zucker
1 Ei
300ml Milch
200ml Sahne
100ml Wodka
Zubereitung:
Zuerst die Schokolade mit dem Zucker,200ml Milch und dem Ei in einen Topf geben und erhitzen. Dabei immer rühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann die restliche Milch, die Sahne und den Wodka zugeben und noch ein bisschen weiter rühren. In eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Mediterrane Butter
Zutaten/ Zubereitung:
1 Knoblauchzehe
5 getrocknete Tomaten
10 Oliven ohne Stein
- 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
125g Butter
- zufügen und
- 10 Sekunden / Stufe 5
Käse-Sahne-Torte mit Preiselbeeren
Zutaten für 12 Stücke:
250 g Mehl
1 Ei (Größe M)
270 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 g Butter
12 Blatt weiße Gelatine
1 Glas (370 ml) angedickte Wildpreiselbeeren
2 Zitronen
500 g Magerquark
500 g Schlagsahne
1–2 TL Puderzucker
evtl. geschlagene Sahne und Preiselbeeren zum Verzieren
Mehl zum Ausrollen
Mehl und Fett für die Form
Backpapier
Zubereitung von Käse-Sahne-Torte mit Preiselbeeren
Mehl in eine Schüssel geben. Ei, 70 g Zucker, Vanillin-Zucker und Butter in Flöckchen zufügen. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen schnell zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig halbieren, eine Hälfte in Folie wickeln und kalt stellen. Restlichen Teig auf leicht bemehltem Backpapier zu einer runde Platte (ca. 24 cm Ø) ausrollen Boden einer Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teigplatte daraufstürzen. Springformring um den Boden legen. Boden bis an den Formrand drücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
Fertigen Mürbeteigboden 5–10 Minuten abkühlen lassen, vom Springformboden lösen und auf eine Tortenplatte heben. Auskühlen lassen. Den restlichen Teig wie den ersten ausrollen und backen, aber dann noch heiß in 12 Tortenstücke schneiden. Ebenfalls auskühlen lassen. Um den ganzen Mürbeteigboden eine Tortenring legen.
4 Blatt und 8 Blatt Gelatine getrennt in kaltem Wasser einweichen. 4 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Preiselbeeren rühren. Preiselbeeren auf den Mürbeteigboden streichen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Zitronen auspressen. Quark, 200 g Zucker und die Hälfte des Zitronensafts verrühren. Restliche Gelatine ausdrücken, auflösen und mit dem restlichen Zitronensaft verrühren. Gelatine in die Quarkmasse rühren und 5–10 Minuten kalt stellen.
Sahne steif schlagen. Wenn die Quarkcreme zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Masse auf die Preiselbeeren geben und glatt streichen.
Torte über Nacht kalt stellen. Torte aus dem Tortenring lösen, mit den Mürbeteig-Tortenecken belegen und mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben kann man die Torte noch mit Sahnetuffs und Preiselbeeren verzieren.
250 g Mehl
1 Ei (Größe M)
270 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 g Butter
12 Blatt weiße Gelatine
1 Glas (370 ml) angedickte Wildpreiselbeeren
2 Zitronen
500 g Magerquark
500 g Schlagsahne
1–2 TL Puderzucker
evtl. geschlagene Sahne und Preiselbeeren zum Verzieren
Mehl zum Ausrollen
Mehl und Fett für die Form
Backpapier
Zubereitung von Käse-Sahne-Torte mit Preiselbeeren
Mehl in eine Schüssel geben. Ei, 70 g Zucker, Vanillin-Zucker und Butter in Flöckchen zufügen. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen schnell zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig halbieren, eine Hälfte in Folie wickeln und kalt stellen. Restlichen Teig auf leicht bemehltem Backpapier zu einer runde Platte (ca. 24 cm Ø) ausrollen Boden einer Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teigplatte daraufstürzen. Springformring um den Boden legen. Boden bis an den Formrand drücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
Fertigen Mürbeteigboden 5–10 Minuten abkühlen lassen, vom Springformboden lösen und auf eine Tortenplatte heben. Auskühlen lassen. Den restlichen Teig wie den ersten ausrollen und backen, aber dann noch heiß in 12 Tortenstücke schneiden. Ebenfalls auskühlen lassen. Um den ganzen Mürbeteigboden eine Tortenring legen.
4 Blatt und 8 Blatt Gelatine getrennt in kaltem Wasser einweichen. 4 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Preiselbeeren rühren. Preiselbeeren auf den Mürbeteigboden streichen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Zitronen auspressen. Quark, 200 g Zucker und die Hälfte des Zitronensafts verrühren. Restliche Gelatine ausdrücken, auflösen und mit dem restlichen Zitronensaft verrühren. Gelatine in die Quarkmasse rühren und 5–10 Minuten kalt stellen.
Sahne steif schlagen. Wenn die Quarkcreme zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Masse auf die Preiselbeeren geben und glatt streichen.
Torte über Nacht kalt stellen. Torte aus dem Tortenring lösen, mit den Mürbeteig-Tortenecken belegen und mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben kann man die Torte noch mit Sahnetuffs und Preiselbeeren verzieren.
Mango-Gelee
Zutaten:
900ml Mangosaft
1 Packung Super Gelierzucker (Dr. Oetker, 2:1 oder 3:1)
Zubereitung für ca. 5 Gläser
Saft in einem Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
900ml Mangosaft
1 Packung Super Gelierzucker (Dr. Oetker, 2:1 oder 3:1)
Zubereitung für ca. 5 Gläser
Saft in einem Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Apfel-Holunderbeere-Marmelade
Zubereitung:
600g Äpfel - zerkleinert
400g Holunderbeersaft
1 Packung Zitronensäure
1 Packung Gelierzucker 2:1
Äpfel zerkleinern, zusammen mit Holunderbeersaft, Zitronensäure und Gelierzucker in einen großen Topf geben. Aufkochen und bei starker Hitze 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Danach sofort in Gläser umfüllen. Verschließen, auf den Kopf 5 Minuten stellen - fertig.
600g Äpfel - zerkleinert
400g Holunderbeersaft
1 Packung Zitronensäure
1 Packung Gelierzucker 2:1
Äpfel zerkleinern, zusammen mit Holunderbeersaft, Zitronensäure und Gelierzucker in einen großen Topf geben. Aufkochen und bei starker Hitze 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Danach sofort in Gläser umfüllen. Verschließen, auf den Kopf 5 Minuten stellen - fertig.
1. März 2016
Apfel-Birnen-Gelee
Zutaten: ca. 6 Gläser je 200ml
Äpfel und Birnen waschen und vierteln. Aus beiden Früchten mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters getrennt Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 450 ml Apfel- bzw. 400 ml Birnensaft abmessen.
Zubereiten:
Fruchtsäfte in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 EL des Zuckers mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Tipp: Statt mit Gelfix Classic und 1kg Zucker kann man auch mit Extra Gelierzucker 2:1 oder Gelfix Super 3:1 und 350g Zucker nemen. Dann insgesamt 900ml Saft verwenden.
Meine Variante:
Ich habe einfach Apfelsaft und Birnensaft aus dem Handel genommen und diesen mit Gelfix Super und 350g Zucker gemischt... Hat auch funktioniert. ;-)
- 450 ml Apfelsaft (ungesüßt), von etwa 800 g Äpfeln
- 400 ml Birnensaft (ungesüßt), von etwa 1100 g Birnen
- 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic 1:1 (20g)
- 1000 g Zucker
Äpfel und Birnen waschen und vierteln. Aus beiden Früchten mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters getrennt Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 450 ml Apfel- bzw. 400 ml Birnensaft abmessen.
Zubereiten:
Fruchtsäfte in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 EL des Zuckers mischen, dann mit dem Fruchtsaft verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Tipp: Statt mit Gelfix Classic und 1kg Zucker kann man auch mit Extra Gelierzucker 2:1 oder Gelfix Super 3:1 und 350g Zucker nemen. Dann insgesamt 900ml Saft verwenden.
Meine Variante:
Ich habe einfach Apfelsaft und Birnensaft aus dem Handel genommen und diesen mit Gelfix Super und 350g Zucker gemischt... Hat auch funktioniert. ;-)
Salami-Pizza Muffins
Zutaten für 12 Stück:
1 Knoblauchzehe
1 Dose (212 ml) Maiskörner
je 1/2 rote und grüne Paprikaschote
100 g Gouda
4 Eier (Gr. M)
100 g Schmand
100 ml Öl (z.B. Olivenöl)
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Salz und Pfeffer
50 g Salami in dünnen Scheiben
12 Papier-Backförmchen
Zubereitung
1 Die Mulden eines Muffinblechs (für 12 Stück) mit Papierförmchen auslegen. Knoblauch schälen und fein hacken. Mais abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Käse raspeln.
2 Eier, Schmand und Öl cremig rühren. Mehl, Backpulver, 1 TL Salz und etwas Pfeffer mischen. Unter die Eiermasse rühren. Knoblauch, Paprika, Mais und Käse unterrühren. Masse in die Papierförmchen verteilen. Salami würfeln. Hälfte auf den Muffins verteilen.
3 Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Muffins im Blech ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann vorsichtig aus den Mulden lösen und auskühlen lassen. Rest Salami über die Muffins streuen. Dazu schmeckt Barbecue-Soße oder Sour Cream.
1 Knoblauchzehe
1 Dose (212 ml) Maiskörner
je 1/2 rote und grüne Paprikaschote
100 g Gouda
4 Eier (Gr. M)
100 g Schmand
100 ml Öl (z.B. Olivenöl)
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Salz und Pfeffer
50 g Salami in dünnen Scheiben
12 Papier-Backförmchen
Zubereitung
1 Die Mulden eines Muffinblechs (für 12 Stück) mit Papierförmchen auslegen. Knoblauch schälen und fein hacken. Mais abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Käse raspeln.
2 Eier, Schmand und Öl cremig rühren. Mehl, Backpulver, 1 TL Salz und etwas Pfeffer mischen. Unter die Eiermasse rühren. Knoblauch, Paprika, Mais und Käse unterrühren. Masse in die Papierförmchen verteilen. Salami würfeln. Hälfte auf den Muffins verteilen.
3 Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Muffins im Blech ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann vorsichtig aus den Mulden lösen und auskühlen lassen. Rest Salami über die Muffins streuen. Dazu schmeckt Barbecue-Soße oder Sour Cream.
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