Zuckerkleber

Damit das Fondant besser haften bleibt, sollte man am besten Zuckerkleber verwenden. Der ist recht einfach herzustellen:

2  grosse Esslöffel (ca. 30 ml) abgekochtes Wasser 

und 

¼ Teelöffel CMC 

in ein kleines Schraubglas geben.

Gut durchschütteln.

Nach dem ersten Schütteln bleiben noch Klümpchen in der Flüssigkeit, das ist normal. Das Glas über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag evtl. nochmal kurz durchschütteln und bei Bedarf etwas verdünnen -  leicht dickflüssig sollte die Konsistenz sein

Fertig.

CMC kann man z.B. hier kaufen: http://www.baccararose.de