Kirschmarmelade

Zutaten: 

1kg Süßkirschen

1 Packung Gelierzucker 2:1

 

 

Zubereitung: 

Süßkirschen waschen, entstielen und entsteinen. 1000 g abwiegen. 

Früchte grob pürieren. 

 

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

 

Kirschen mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. 

Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe machen.

(1 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen)

 

Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.