Brookies

Zutaten für ein Kuchen-Blech:

 

Zutaten für den Brownie-Teig:

200g dunkle Schokolade

170g Butter

160g Zucker

70g brauner Zucker

3 Eier

100g Mehl

2 EL Kakao

 

Rezept für Keksteig: 

115g Butter (geschmolzen)

165g brauner Zucker

etwas Vanilleextrakt

230g Mehl

150g Schokoladenstückchen (Drops/Chunks)

 

 Zubereitung:

Butter und Schokolade für den Brownieteig schmelzen

Zucker mit den Eiern schaumig schlagen, geschmolzene Butter-Schokoladen-Mischung dazugeben und verrühren. 

Mehl und Kakaopulver zugeben und unterheben. 

 

Für den Keksteig: geschmolzene Butter mit dem Zucker vermischen, Ei und Vanilleextrakt zufügen. 

Mehl und Schokoladenstückchen unterheben. 

 

Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. 

 

Brownie- und Keksteig abwechselnd in der Form/auf dem Blech schichten. 

 

Brookie ca.35-40min backen. 

(Es sollte noch ein wenig flüssig und roh aussehen wenn man es aus dem Ofen nimmt, wird aber ein wenig fest nach dem Abkühlen)

 

Zum Schluss noch etwas Salz drüber geben.