Baguette

Zutaten für 1 Baguette:

300 ml Wasser 

2 EL Olivenöl 

21 g Hefe 

600 g Mehl 

2,5 TL Salz 

 

Tipp: 

1 Möhre, geraspelt

Salatmix (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne) 

Nach Belieben: Knoblauchöl zum Bepinseln

 

 

Zubereitung: 

Lauwarmes Wasser mit Olivenöl, Salz vermischen, Hefe darin auflösen. (Salatmix und Möhre mit reinmischen)

Mit Mehl verkneten, bis der Teig elastisch ist. (ca. 10min Kneten)

 

60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. 

 

Aus dem Teig kleine Baguette formen. 

 

Brot bei 250 Grad (Ober-/Unterhitze mit Grillfunktion) 10 bis 15 Minuten goldgelb backen. (ggf. eine Schüssel mit Wasser mit in den Ofen geben)

 

Noch heiß mit Olivenöl oder Knoblauchöl bepinseln.