Glasierte Möhren als Beilage

Zutaten für 4 Personen:

1 Bund Möhren

250ml Gemüsebrühe 

50ml Orangensaft (kann auch weggelassen werden)

40g Butter

1 EL Honig

Salz

Pfeffer

 

Zubereitung: 

Möhren putzen, schälen und bei Bedarf in Scheiben oder Streifen schneiden

 

In einer Pfanne 20g Butter erhitzen und die Möhren darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

 

Mit 250ml Gemüsebrühe ablöschen, Deckel auf die Pfanne geben und 10min dünsten lassen. 

Zwischendurch einmal wenden. 

 

Nach 10 Minuten den Deckel entfernen und die Brühe komplett einkochen lassen. 

Die restlichen 20g Butter und 1 EL Honig unterrühren. 

 

Orangensaft dazugießen und einköcheln lassen, Möhren im Sud noch einmal wenden, damit sie von allen Seiten schön glänzen.