BBQ-Hähnchen-Pfanne mit Gnocchi

Zutaten für 4 Portionen:

400g Hähnchenfleisch

3 EL Olivenöl

1TL Salz

1TL Zitronensaft

Pfeffer

2 Packungen Gnocchi (à 500g Kühlregal)

3 Tomaten

2 EL Petersilie TK 

 

Für die Soße 

80g Butter

30g Mehl 

40 g Ketchup

200 g passierte Tomaten
150 g Wasser
15 g Weißweinessig
10 g Worchestersoße
1 EL brauner Zucker
1 TL Honig
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2-1 TL Paprikapulver geräuchert

1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Sojasoße
1 TL Senf
1 TL Salz 

 

Zubereitung:

Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. 

Mit 3 EL Olivenöl, 1 TL Salz und Zitronensaft und etwas Pfeffer vermischen. Hähnchen marinieren und mindestens 30min ruhen lassen. 

In einer Pfanne anbraten. 

 

Für die Soße:
Butter in einen Topf geben, erhitzen. Mehl zugeben und einrühren. 

Restliche Zutaten für die Soße zugeben und ca.8-10min köcheln lassen. 

Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Petersilie unter die Soße heben. 

Um die BBQ Note zu verfeinern evtl. noch etwas geräuchertes Paprikapulver in die Soße mischen.
 
Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. 

Gnocchi, Hähnchen und Soße vermischen und servieren.