Spekulatius Creme

Zutaten für 1 Glas (groß):
200g Gewürzspekulatius
175ml Sahne

70g brauner Zucker

50g Butter

1/4 TL Zimt

Zubereitung: 

Gewürzspekulatius mit einer Küchenmaschine zerkleinern (oder in einen Gefrierbeutel verschließen und mit einem Nudelholz drüber rollen. 

Je feiner die Keksbrösel, desto gleichmäßiger wird die Creme. 

Butter, Sahne und Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen bis sich der Zucker und die Butter vollständig aufgelöst haben. 

Die Keksbrösel mit einem Schneebesen unterrühren zu einer gleichmäßigen Masse. 

Die fertige Creme in saubere Schraubgläser abfüllen und abkühlen lassen. 

Hält sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen