380 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
2 TL Salz
1 TL Zucker
250 ml Wasser
200 g Käse (Gouda), gerieben
1 Eigelb zum Bepinseln
50 ml Milch zum Bepinseln
200 g Käse (Gouda), gerieben zum Bestreuen
Zubereitung:
Die ersten 6 Zutaten gut verkneten und 2 Stunden gehen lassen.
Eigelb und Milch verrühren. Den restlichen Käse in einen Teller geben.
Den Ofen auf 250°C vorheizen.
Aus dem Teig Brötchen formen, mit dem Milchgemisch einstreichen und ordentlich im Käse wälzen.
Ca. 20 Minuten backen.
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