Zutaten für 4 Personen:
1kg Spätzle
etwas Gemüsebrühe
400-500g Raclette Käse (gehackt) (alternativ 250g Emmentaler gerieben, 250g RacletteKäse)
Pfeffer
Röstzwiebeln
Petersilie (nach Geschmack
Zubereitung:
Auflaufform gut einfetten und Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Eine Lage Spätzle auf den Boden legen, dann Käse drüberlegen und mit etwas Pfeffer und Brühe übergießen, dann wieder Spätzle drauf legen und zum Schluss restlichen Käse draufgeben.
Alles ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Käsespätzle goldbraun sind und der Käse verlaufen ist.
Nach dem Backen mit Röstzwiebeln und Petersilie bestreuen.
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