Pflaumenkuchen mit Streusel (ohne Hefe)

Zutaten für 1 Blech:

Für den Teig: 

150 g Butter 

150 g Zucker 

3 Eier 

1 Pck. Vanillezucker 

210 g Mehl 

½ Pck. Backpulver 

1 ½ kg Pflaumen 

 

Für die Streusel: 

150 g Butter, kalt 

100 g Zucker 

200 g Mehl 

1 Pck. Vanillezucker 

 

Zubereitung:

Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Mehl und Backpulver zu einem Teig verrühren. 

Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. 

 

Pflaumen halbieren, entkernen und auf dem Teig verteilen. 

 

Aus Butter, Zucker, Mehl und Vanillezucker die Streusel anrühren, auf den Pflaumen verteilen. 

 

Bei 180 °C ca. 30 min backen, bis die Streusel oben die gewünschte Bräune haben. 

 

TIPP: Kuchen kann auch mit Aprikosen, Pfirsichen, Äpfeln,...belegt werden.