8 Holunderblütendolden
1-2 Bio-Zitronen
1L Wasser
2 EL Honig oddr brauner Zucker
1L Mineralwasser mit Kohlensäure
Alternativ 2L kaltes Leitungswasser
Zubereitung:
Holunderblütendolden abschneiden, auf ein Tuch legen,etwas liegen lassen, damit evtl. kleine Tiere die Möglichkeit haben rauszukrabbeln
Zitrone in Scheiben schneiden
Holunderblüten in ein Gefäß geben, Zitronenscheiben dazulegen, Honig drüber geben und mit Wasser auffüllen.
Umrühren bis der Honig sich aufgelöst hat.
Stehen lassen, am besten abgedeckt.
Geht auch über Nacht
Alternativ: Wasser mit Zucker zum Kochen bringen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Alles über die Holunderblüten gießen und je nach gewünschter Intensität mehrere Stunden ziehen lassen.
Anschließend alles durch ein Sieb oder Tuch geben und in Flaschen umfüllen.
Wenn mit Mineralwasser Zubereitung:
Mineralwasser mit in die Flaschen geben und die Flasche drehen, damit sich alles gut vermischt.
Holunderblüten-Limonade mit Eiswürfeln servieren
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