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Es werden Posts vom Dezember, 2016 angezeigt.

Fruchtige Ofenschnitzel

Zutaten für 4 Personen 100g Gouda 4 Hähnchenschnitzel (dünn à ca. 120g) 1 kl. Dose Aprikosenhälften (Abtropfgewicht 240g) 1 Stange Lauch (ca. 220g) Zutaten Sauce: 200g Schmand 200g Gemüsebrühe, flüssig 150g Sahne 100g Saft (von Aprikosen) 1 EL Mehl, leicht gehäuft 2 EL Currypulver Salz, Pfeffer Zubereitung: Gouda in Stücken in den Mixtopf geben - 15 Sek / Stufe 5 - reiben, Umfüllen, Topf spülen Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne kurz anbraten. Aprikosen abtropfen lassen und dabei 100g Saft auffangen. Aprikosen und Schnitzel in eine Auflaufform geben 1000g Wasser in den Mixtopf geben und -  7 Min/100°C/ Stufe 1 - aufkochen. In dieser Zeit Lauch halbieren und in feine Ringe schneiden. Lauch in den Mixtopf geben zum Wasser und -  3 Min / 100°C / Stufe 1 - kochen. Absieben und zum Fleisch geben. Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geben - 6 Min / 100°C / Stufe 3 - aufkochen und danach über die Schnitzel gießen. Im vorgeheizten Backofen b