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Es werden Posts vom September, 2017 angezeigt.

Apfel-Streusel-Muffins

Für 12 Muffins Zutaten  für die Muffinform:  12 Papierbackförmchen Für den Teig etwa 400 g Äpfel 250 g Weizenmehl 2 ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin 125 g weiche Butter oder Margarine 100 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 2 Eier (Größe M) 120 ml Milch Streuselteig: 100 g Weizenmehl 60 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 75 g weiche Butter oder Margarine ½ geh. TL gemahlener Zimt Zubereitung Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Papierbackförmchen in die Muffinform geben. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer den Äpfeln, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Apfelwürfel kurz unterrühren. Den Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen. Streuselteig: Zutaten in eine Rührschüssel geben. Alles mit dem Mixer (Rührst

Hackbällchen Toskana

Zutaten für die Hackbällchen 450-500g Hackfleisch 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver, rosenscharf Öl zum Anbraten 1 Kugel Mozzarella (125g) für die Soße 1 Rosmarinzweig 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 100g Tomatenmark 125g Sahne 200g Milch, 1,5% 50g Wasser 1,5 TL Paprikapulver, rosenscharf 1,5 TL Majoran 1,5 TL Thymian 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Zubereitung Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver vermengen. Aus der Masse ca. 9 Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Anschließend die Bällchen in eine Auflaufform setzen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Backofen auf 200°C O/U-Hitze oder Umluft 180°C vorheizen. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und im Mixtopf 12 Sek / Stufe 10 zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min / 120°C / Stufe 1 dünsten. Restliche Zutaten zugeben (für die Soße) und 5 Min / 100°C / Stufe 2 erhitzen.