Für 12 Muffins Zutaten für die Muffinform: 12 Papierbackförmchen Für den Teig etwa 400 g Äpfel 250 g Weizenmehl 2 ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin 125 g weiche Butter oder Margarine 100 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 2 Eier (Größe M) 120 ml Milch Streuselteig: 100 g Weizenmehl 60 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 75 g weiche Butter oder Margarine ½ geh. TL gemahlener Zimt Zubereitung Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Papierbackförmchen in die Muffinform geben. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer den Äpfeln, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Apfelwürfel kurz unterrühren. Den Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen. Streuselteig: Zutaten in eine Rührschüssel geben. Alles mit dem Mixer (Rührst