Zutaten für 3 Portionen: 100g Gouda, gerieben 400g Schweinegeschnetzeltes Salz & Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1-2 EL Öl 1 rote Paprika 1 rote Zwiebel für die Soße 1 Handvoll Petersilie 200g Wasser lauwarm 200g Schmand 40g Paprikamark (hatte Ajvar, weil es kein Paprikamark gibt) 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Salz 1/2 TL Gemüsebrühpuler 1 TL Oregano, gerebelt 1/4 TL Kreuzkümmel gemahlen 1 EL Sherry trocken 1 TL Paprikapulver rosenscharf 1 EL Speisestärke Zubereitung: Geschnetzeltes mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch im Mixtopf 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Nach unten schieben Öl zugeben und 6 Sek / Stufe 2 vermengen. Geschnetzeltes in einer Pfanne mit dem Knoblauch-Öl braten und in eine Auflaufform geben. Paprika und Zwiebel schneiden (Streifen oder Stücke) und untermischen Für die Soße alle Zutaten (außer Speisestärke) 10 Sek / Stufe 8 mixen. Stärke zugeben und 5 Min / 80°C / Stufe 3 erhitzen. Soße über das Fleisch gießen, vermengen und mit geriebenen Käse