ca. 16 Stücke 5 Eier (Gr. M) 125g + 2 EL Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 5 EL Milch 175 g Mehl 2 TL Backpulver 2 EL Kakao 1 Glas (720ml) Kirschen 1 Päckchen Puddingpulver Vanille (zum Kochen) 3 Blatt Gelatine 800g Sahne 150ml Eierlikör (oder falls Kinder mitessen einfach weglassen oder Rumaroma nutzen) evtl. Kirschgeleee, Schokoröllchen, Schokoeier zum Verzieren Zubereitung Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. 125g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Salz einrieseln lassen Eigelbe und Milch nacheinener unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao sieben, unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen 175°C / 25-35 Min backen Kirschen abtropfen, Saft dabei auffangen. Puddingpulver mit 1 Päckchen Vanillezucker mischen, mit 6 EL Saft glatt rühren. Rest Saft aufkochen, Puddingpulver einrühren, ca. 1 Min köcheln. Kirschen untermischen. Kompott abühlen lassen. Boden 2x waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring