Knetteig: 250 g Mehl (Weizenmehl) 3 TL, gestr. Backpulver 100 g Zucker 1 Prise(n) Salz je 3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma und Bittermandel Aroma 1 Ei 150g Butter oder Margarine Buttercreme: 1/2 Pck. Puddingpulver, Vanille 50 g Zucker 250 ml Milch 125 g Butter 25g Kokosfett Belag: 250 g Walnüsse, grob gehackte (oder Mandeln) 125 g Butter 100 g Zucker 50 g Kuvertüre, Zartbitter Zubereitung: Knetteig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz, Aromen, Ei und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken gut durcharbeiten. Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten, sollte er kleben, ihn eine zeitlang kalt stellen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech etwa 1/2 cm dick ausrollen (zu einem Quadrat 30x30) und mehrmals mit der Gabel einstechen. Das Backblech in den Backofen schieben. Ober-Unterhitze: 200°C Heißluft 180°C Backzeit: 15-20 Minuten Den Boden auf dem Backblech auf ei