Zutaten für 4 Personen: 250g Emmentaler, gerieben 100g Kochschinken 800g Wasser 2 TL gekörnte Brühe 1000g Blumenkohl 2 Packungen Sauce Hollandaise (für Gemüse/legere) Zubereitung: Schinken in 0,5cm breite Streifen schneiden Wasser und Brühe in den Mixtopf geben, Blumenkohl in Röschen verteilen und diesen in den Varoma legen. Die Röschen 25min / Varoma (120°C) / Stufe 1-2 garen Nach der Garzeit, Blumenkohl in einer Auflaufform verteilen. Backofen auf 200°C Ober/unterhitze vorheizen. Schinkenstreifen zum Blumenkohl geben, Sauce Hollandaise darüber verteilen und zum Schluss den Käse oben drauf geben. Auflauf ca. 25min in den Ofen bis der Käse goldbraun ist.