Pfannenlasagne mit Hack und Zucchini

Zutaten für 4 Personen

4 EL Öl

750 g gemischtes Hackfleisch

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Zucchini

2 Dosen (à 425 ml)stückige Tomaten

100 g Doppelrahmfrischkäse

Salz und Pfeffer

Zucker

200 g Lasagneplatten

150 g geriebener Gouda

125 g Mini-Mozzarellakugeln

5 Stiel Basilikum 

 

Zubereitung:

2 EL Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. 

Hack krümelig braten. 

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. 

Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. 

Alles zum Hack geben,kurz mitbraten.

 

Tomaten, Frischkäse und 2 Becher (500 ml) Wasser einrühren. 

Aufkochen.  

Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. 

 

Lasa­gne­platten grob zer­brechen und in der Hackmasse verteilen. 

Zuge­deckt ca. 10 Minuten köcheln.

 

Gouda und Mozzarella auf der Lasagne verteilen und weitere 5 Minuten zugedeckt köcheln. 

 

Basilikum waschen, Blättchen abzupfen, drüberstreuen.