Käsekuchen

Zutaten für 1 Kuchen:
- 140g Weizenmehl
- 220g Zucker
- 250g Margarine
- 1 kg Magerquark
- 6 Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- Margarine zum Einfetten

Zusätzlich
- Rührschüssel
- Timer
- Glas zum Ei aufschlagen
- Rührgerät mit Rührbesen
- Messer und Löffel
- runde Kuchenform
- Topflappen

Zubereitung: 

- Speisequark in die Rührschüssel geben
- 6 Eier aufschlagen und hinzufügen. (am besten über einem Glas)
- Mehl und Margarine in die Schüssel geben
- Zucker, Backpulver, Vanillinzucker in die Schüssel geben.
- Alle Zutaten mit dem Rührgerät verrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

- Backofen auf 170°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Backform mit etwas Margarine einfetten
- Den Teig in die Form füllen und glatt streichen
- Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Ofen schieben. Den Timer auf 20min einstellen und Kuchen backen.
- Wenn der Timer ertönt, Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit einem Messer den Kuchen vom Rand lösen. Timer auf 15min stellen und den Käsekuchen außerhalb des Ofens ruhen lassen.

- Anschließend den Kuchen wieder in den Ofen schieben und weitere 25min backen.

- Wenn der Timer ertönt, den Ofen ausschalten. Den Timer auf 60min einstellen und den Kuchen so lange im geschlossenen Ofen abkühlen lassen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen. Fertig. 