Zutaten für 4 Portionen:
1 Glas Feta-Käse in Öl
10 kleine Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Schälchen Feldsalat oder Rucola
3 Scheiben Brot evtl. hell und dunkel gemischt
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Feta-Käse mit dem Öl in eine Schüssel geben.
Tomaten waschen und würfeln.
Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und mit den Tomaten zum Feta-Käse geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat waschen und zugeben.
Brot in Würfel schneiden und in reichlich Butter anrösten.
Kurz vor dem Servieren die gerösteten Brotwürfel zum Salat geben und verrühren
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