Smashed Potatoes mit Parmesan und Kräutern

 

Zutaten:
1,2kg Kartoffeln (Drillinge)
2 l Wasser

1 EL Salz

Für die Marinade:

1/2 TL getrockneter Thymian

1/2 TL getrockneter Majoran

8 EL Olivenöl

30g geriebener Parmesan

Salz, Pfeffer

Zubereitung: 

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Kartoffeln und Salz zufügen und ca. 25min kochen lassen.

Thymian, Majoran, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Parmesan in einer kleinen Schüssel vermischen

Die gekochten Kartoffeln im Korb der Heißluftfritteuse (oder Airfryer Blech im Backofen) vorsichtig zerdrücken. Mit der Marinade bestreichen. 

Heißluftfritteuse 180°C ca. 15min backen. (in 2 Durchgängen) Im Ofen reicht einer..