Zutaten
für 4 Personen:
500 g Kartoffeln
3 Möhren
1 Brokkoli
1 Knoblauchzehe
200 g Sahne
200 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
½ TL getrockneter Thymian
Muskat
Butter für die Form
150 g geriebener Käse
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen, beides in feine Scheiben hobeln.
Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Sahne, Crème fraîche und Knoblauch verrühren.
Großzügig mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss würzen.
Gemüse in einer großen Schüssel mit der Sahne-Mischung vermengen.
Auflaufform mit Butter einfetten.
Gemüse in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Kartoffelgratin vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) 45-50 Min. backen, bis die Kartoffeln gar sind.
Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
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