Bauerntopf mit Hackfleisch

Zutaten für 3 Portionen

300g Kartoffeln
1 rote Paprika (180g)
250g Hackfleisch, gemischt
2 EL Öl zum Anbraten
ca. 100g Schmand

für die Soße:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
550g Wasser
1 EL Gemüsebrühpulver
60g Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL Zucker
1 TL Thymian
1 TL Majoran
Salz & Pfeffer

Kartoffeln schälen und zusammen mit der Paprika in mundgerechte Würfel schneiden, beiseitestellen

Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel zum Topfboden schieben. Öl zugeben und 2 Min / SF / Stufe 1 dünsten

Wasser und Gemüsebrühpulver zugeben und 5 min / 100°C / Stufe 1 erhitzen
Paprika und Kartoffelwürfel zugeben und die restlichen Zutaten für die Soße
20 Min / 100°C / Stufe 1

Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel-Paprika-Masse aus dem Mixtopf mit in die Pfanne geben und vermengen.

Mit einem Klecks Schmand servieren...


Funktioniert auch prima mit großem Kochtopf und Pfanne... Gerade wenn man die doppelte Menge macht, passt das nicht alles in den Mixtopf

Kommentare

Beliebte Posts