Für den Teig:
200g Butter
4 Eier
170g Zucker
120g Mandeln, ganz
10g Backkakao
1 TL Zimt
200g Mehl
1 TL Backpulver, leicht gehäuft
weitere Zutaten:
2 Äpfel (ca.240g )
1 EL Zitronensaft
1 EL Rum (oder Orangensaft)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Äpfel vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und Rum in einer großen Schüssel vermischen und ca. 20min ziehen lassen.
2. Für den Teig Butter, Eier und Zucker 30 Sek/Stufe 5 vermengen.
Mandeln, Kakao und Zimt zugeben und 30 Sek / Stufe 6 vermengen
3. Mehl und Backpulver zufügen und 20 Sek / Stufe 4 unterrühren. Teig in die Schüssel mit den Apfelstücken geben und durchmischen
4. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35min backen
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