Kirschkuchen

Zutaten für 1 Springform:

90 g Butter 

120 g Zucker 

1 Prise Salz 

½ TL Zitronenschale, abgerieben

2 Eier 

130 g Mehl 

1 TL, gestr. Backpulver 

ca 700g frische Kirschen

 

Zubereitung: 

Kirschen waschen, entsteinen und abtropfen lassen. 

 

Butter mit Zucker weißcremig rühren, Eier nach und nach zugeben. 

 

Mehl mit Salz, Backpulver und Zitronenschale mischen und einrühren. 

 

Teig in eine vorbereitete 26er Springform füllen und glatt streichen. 

Die abgetropften Kirschen darüber gleichmäßig verteilen. 

 

Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 bis 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen. 

 

Nach Belieben vor dem Servieren mit gesiebtem Puderzucker bestreuen