Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
400-500 g Hackfleisch
1 TL Paprika edelsüß
2 EL Tomatenmark
2 EL Sojasoße
100ml Gemüsebrühe
1 Packung Schlagsahne
60g Parmesan
600g Gnocchi (wir hatten tatsächlich 2 Packungen)
2 TL Zitronensaft
4 TL Pesto rot
Petersilie gehackt
Pflanzenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken,
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5min mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Tomatenmark, Sojasoße und Brühe zugeben, einige Minuten köcheln.
Vom Herd nehmen, Sahne und Parmesan zugeben und untermischen.
Gnocchi zugeben.
Pfanne zudecken und weiterköcheln lassen, bis die Gnocchi weich/gar sind (ca. 5-10min)
Zitronensaft, Pesto und Petersilie untermischen.
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