Olivenbrot mit Schafskäse

Zutaten für 1 Brot:

25g Hefe

0,3l lauwarmes Wasser

1/2 TL Zucker

500g Mehl

 

1/2 Glas Oliven (Kräuteroliven) - alternativ oder zusätzlich getrocknete Tomaten in Öl 

300g Schafskäse

Zubereitung: 

Hefe, Wasser, Zucker, Mehl und Salz zu einem Teig verkneten. Diesen mindestens 30min gehen lassen. 

 

Oliven zerkleinern

Schafskäse zerbröckeln

 

Teig ausrollen und Schafskäse und Oliven drauf verteilen. 

Teig zusammenrollen und auf ein Blech legen. 

im Ofen bei 200°C ca. 20min backen. 

 

TIPP: Wer keine Oliven mag kann getrocknete Tomaten in Öl dafür nehmen oder man nimmt beides (sehr lecker)

man kann auch getrocknetet italienische Kräuter zufügen