Wraps mit Hackfleisch und Salat

Zutaten für 4 Personen:

1 kleine Zwiebel

1 Dose (à 212 ml) ;ais

75g mittelalter Goudakäse

1 rote Paprika

50g Feldsalat
1 EL Öl
250g Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
125ml Gemüsebrühe
Salz
Cayennepfeffer
4 Tortilla-Wraps (25cm)

100g Doppelrahm-Frischkäse 

 

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein würfeln. 

Mais in einem Sieb abtropfen lassen. 

Käse in kleine Würfel schneiden (oder geriebenen Käse benutzen). 

Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 

Salat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. 

Hack darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten, 

Zwiebel und Paprika zugeben und weitere 2–3 Minuten braten. 

Tomatenmark und Brühe zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Mais zugeben, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Tortilla-Wraps mit je ca. 1 EL Frischkäse bestreichen, dabei am Rand ca. 2 cm frei lassen. 

1/4 der Hackmasse darauf verteilen und mit 1/4 der Käsewürfel und 1/4 des Feldsalates bestreuen.

 

2 gegenüberliegende Seite über die Füllung klappen und von einer offenen Seite einrollen. Wraps in der Mitte schräg halbieren

 

Beeren-Bowle

Zutaten:

1 Liter Johannisbeersaft

1 Liter kohlensäurehaltiges Wasser - oder 1 Flasche Lil Rose oder Sekt

100g TK Beeren

Früchte nach Wahl 

Eiswürfel oder (2 Gummihandschuhe mit Wasser füllen und einfrieren)

 

Zubereitung: 

Zutaten in ein Bowle-Gefäß geben, mischen und genießen. 

 

 

 

 

Pasta vom Blech mit Kürbis und Feta

Zutaten für ca. 6 Portionen
400-500g Cocktailtomaten

1 Hokkaido Kürbis (ca. 700g)

3 kleine rote Zwiebeln

1 TL Thymian, getrocknet

2 Fetakäse (Patros o.Ä.)

Salz, Pfeffer

Olivenöl

500g lange Nudeln (Linguine, Spaghetti)

Kräuter der Provence 

  

Zubereitung: 

Cocktailtomaten halbieren

Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden

Zwiebeln achteln

Alle Zutaten und 1 TL Thymian und etwas Salz und Pfeffer (nicht zu viel ) in eine Schüssel geben und vermischen. 

Backblech mit Olivenöl einölen. 

Fetakäse auf das Backblech geben und das Gemüse auf dem Backblech verteilen. 

Ca. 4 EL Olivenöl über dem Gemüse verteilen

 

Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen und das Gemüse 20-25 Min. backen, bis das Gemüse braun wird/ Farbe angenommen hat. 
 
In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanleitung (ca. 9min) kochen. 

Nudeln abgießen und sofort auf das Backblech geben, alles gut durchmischen, 

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. mit etwas Olivenöl beträufeln.
Kräuter der Provence drüberstreuen.
 

Pasta direkt vom Blech mit einer Servierzange servieren. 

 

Schichtsalat 2

Zutaten für 4-6 Personen:

250 ml Miracel Whip

200ml Sahne 

200 g Lauch
200 g Kochschinken
150 g Gouda Käse, gerieben
1 Glas Selleriesalat gestiftelt - Abtropfgewicht 190 g

1 Dose Mais - Abtropfgewicht 285 g

1 Dose Ananas-Stücke, natursüß - Abtropfgewicht 140 g

4 hartgekochte Eier 

Paprikapulver, edelsüß

 

Nach Belieben: 

250 g Cherrytomaten

200 g Möhren

 

Zubereitung: 

Lauch feinschneiden in Ringe

 

Selleriesalat, Mais und Ananas abtropfen lassen. 

Kochschinken in kleine Würfel schneiden

Eier in Scheiben schneiden. 

 

 

Zutaten wie folgt in einer Glasschüssel schichten:

Lauch, Sellerie, Ananas, Mais, Schinken, Eier

 

Miracle Whip und Sahne mischen und als letzte Schicht auf den Salat geben. Mit Käse bestreuen und etwas Paprikapulver drüberstreuen. 

 

Im Kühlschrank lagern bis zum Servieren - mindestens 2 Stunden, aber auch gern über Nacht 12h.