Gewürz für Fleisch

Zutaten für 4 Personen 

2 EL Pfeffer bunt 

1 EL Piment 

1 EL Koriandersaat

1 EL Senfkorn 

1 EL Salz 

1 EL brauner Zucker 

1 EL Rosmarin gehackt 

1 EL Zitrus Abrieb z.b. Orange/Zitrone 

Pfeffer, 

 

 

Piment, Koriander und Senf im Topf bei kräftig rösten. In den Mörser geben und mit den restlichen Zutaten mörsern