400g Maracuja Nektar
2 Eigelb
1 EL Zucker
1 Prise Salz
30g Speisestärke
1/2 Vanilleschote (Mark davon)
500g Vanillejoghurt
1 kl. Dose Pfirsichhälften (Abtr.gew. 240g)
Zubereitung:
Maracujanektar, Eigelb, Zucker, Speisestärke und Vanillemark im Mixtopf 6-10 Min / 90°C / Stufe 3 aufkochen. Umfüllen und abkühlen lassen
Pfirsiche gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
Im Wechsel mit Vanillejoghurt und Maracujacreme in 4 kleine Gläser schichten
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