Zutaten für ca. 12 Personen:
1 kg Crème fraîche
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
200 g Gewürz-Spekulatius
1 kg tiefgefrorene Himbeeren
30 g Baiser
Zubereitung
1.
Crème fraîche, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des
Handrührgerätes ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Kekse zerbröseln. Je
die Hälfte Himbeeren, Kekse und Crème fraîche in eine flache Glasschale
füllen. Vorgang mit übrigen Zutaten wiederholen.
2. Trifle kalt
stellen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Baiser grob zerbröseln
und kurz vorm Servieren über den Trifle streuen.
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